Recetas del desayuno para tratar en la dieta de reflujo ácido
Un desayuno bien equilibrada en hidratos de carbono intensivo puede ser una opción saludable, y con los ingredientes adecuados, puede ser grande para alguien con reflujo ácido. Los productos horneados, incluso los que se facturan como saludables (en contraposición a una rosquilla), son una manera fácil de consumir gran cantidad de azúcar y grasa que no está con la intención de consumir. Muchos magdalenas, por ejemplo, son sólo alrededor tan saludable como una magdalena y sin escarcha.
Estas recetas, sin embargo, mantienen el nivel bajo de azúcar e incluyen proteínas. Eso sí, no se vuelven locos con la mantequilla y el jarabe, y usted tiene estas recetas agradable y saludable.
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Fabulosa tostada francesa
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 4 porciones
3 huevos
leche baja en grasa 1 taza
extracto de vainilla 1 cucharadita
1/2 cucharadita de canela
Pizca de sal
8 rebanadas de pan 100 por ciento de grano entero, cortada gruesa
1 taza de leche baja en grasa, yogur natural
1 plátano en rodajas
1 cucharada de jarabe de arce puro
En un tazón grande para mezclar, añadir los huevos, la leche, la vainilla, la canela y la sal. Batir hasta que esté suave.
Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio.
Remojar las rebanadas de pan en la mezcla de huevo hasta saturación, a unos 30 segundos cada lado.
Cocinar en lotes hasta que el pan se dore, unos 4 minutos por cada lado. Repita hasta que todas las rodajas se cocinan.
Arriba la tostada francesa con cucharadas de yogur y plátanos. Rocíe el jarabe de arce en la parte superior.
Por porción: Calorías 322 (de la grasa 66) - Grasa 7g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 146mg- 475mg- Carbohidratos 49 g (5 g de fibra dietética) - 17 g de proteína.
No los plátanos de los plátanos? ¡No hay problema! Cualquier otro tipo de fruta se sabe bien en este tostadas francesas. Si no está de humor para la fruta, trate de nueces picadas.
Video: Alimentos para dieta blanda
Muffins de pera tuerca del plátano
Deberesaración hora: 30 minutos
Hora de cocinar: 15-20 minutos
Rendimiento: 12 porciones
1 pera mediana, pelado y cortado en dados
2 cucharadas de néctar de pera
harina de trigo integral 1 taza
1 taza de copos de avena
1 cucharada de semillas de linaza
3 cucharadas de copos de azúcar de arce o Sucanat (opcional)
polvo de hornear 1 cucharadita
1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de cardamomo
sal marina 1/4 cucharadita
2 huevos
1/3 taza de leche de almendra de vainilla
2 cucharadas de mantequilla, derretida
2 cucharaditas de vainilla
1 plátano mediano, pelado y puré
1 taza de nueces picadas
Precalentar el horno a 375 grados F. Line un pan de mollete de 12 tazas con forros de papel o engrasar la sartén con aceite de oliva al aceite a un lado.
En una cacerola de 1 cuarto, combinar el néctar de pera y pera. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante 3 minutos. Retire la mezcla de pera del calor y puré hasta que es suave. Deje que la mezcla fría durante 15 minutos.
En un tazón grande, combine la harina, la avena, copos de linaza, azúcar (si se desea), polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la canela, cardamomo y sal marina. Mezclar bien.
En un tazón pequeño, combine la mezcla enfriada pera, huevos, leche de almendras, mantequilla, vainilla, banano y mezclar bien.
Añadir la mezcla de pera a los ingredientes secos y se agita hasta que se mezclen. Revuelva en las nueces. Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado.
Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que los panecillos se establecen y ligeramente dorados. Retire las magdalenas de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla de alambre.
Por porción: Calorías 180 (de la grasa 92) - Grasa 10g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 41mg- 185mg- Carbohidratos Fibra dietética 18g- 3G- 5 g de proteína.
Para conservar la frescura los muffins’, almacenarlos en un recipiente hermético.