Bollos de maíz de comino-chile

Pruebe esta receta de bollos de maíz saladas, que son deliciosos junto con chiles, sopas, guisos y pollo asada o frita. Las sobras? Utilice magdalenas de un día como base de relleno de maíz. Algunas personas como más dulce muffins- se puede ajustar el azúcar a su gusto.

Rendimiento: 12 magdalenas

Video: Cómo se hacen los Bollos de Maíz nuevo?

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de horneado: Unos 15 minutos

metros de especias: De ligera a moderadamente especiado

1 taza de harina de maíz, preferentemente tierra de piedra

1 taza de harina para todo uso

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 a 3 cucharadas de azúcar, al gusto

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de comino molido

1/4 de cayena cucharadita o de otro tipo de pimienta Chile polvo

Video: Bollos de harina de maiz con pescado | Cocinando con Ros Emely

1/8 cucharadita de pimienta blanca

1 huevo, ligeramente batido

Video: Como hacer bollos de maiz "Mi abuela Nilfa Gourmet"

1 taza de leche

3 cucharadas de aceite de maíz, mantequilla derretida, o acortamiento

1. Precalentar el horno a 425 grados F. Aerosol 12 de tamaño regular moldes con spray para cocinar antiadherente, o ligeramente engrasar con mantequilla, o línea con forros de papel. Coloque la bandeja de bollo a un lado.

2. Combine la harina de maíz, harina, polvo de hornear, la sal, el comino, pimienta, pimienta blanca y en un bol.

3. En una taza para medir líquidos de 2 tazas, combine el huevo batido y la leche y reservar.

4. Añadir el aceite de maíz a los ingredientes secos y se agita para mezclar. Verter la mezcla de huevo y leche en los ingredientes secos y mezclar con una cuchara de madera para mezclar. La masa debe ser grumosa.

5. Vierta la mezcla en los moldes preparados, asegurándose de que están a punto 1/2.

6. Hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 15 a 18 minutos. Enfriar brevemente y luego girar los panecillos sobre una rejilla. Servir los panecillos con mantequilla mientras aún están calientes.

Puede hacer pan de maíz en lugar de magdalenas. Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 o 9 pulgadas en lugar de moldes. En el Paso 3, el uso de mantequilla derretida o manteca en lugar de aceite de maíz. Extender la mezcla uniformemente en el molde preparado en el Paso 5. En el Paso 6, hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 a 25 minutos.

Hacer magdalenas gigantes. La grasa sólo 6 moldes de tamaño regular- y llenar las copas con la masa. Hornear unos 25 minutos. Si estás usando una cacerola de 12 tazas, recuerde llenar las tazas vacías hasta la mitad con agua para que las magdalenas hornear uniformemente.

Por porción: Calorías 134 (de la grasa 44) - Grasa 5g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 20mg- 208mg- Carbohidratos 19 g (1 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.