Ensalada de tomate y mozzarella, estilo capri (insalata caprese)

Esta ensalada italiana clásica funciona bien como un almuerzo ligero o como aperitivo. Este plato de verano depende de tomates maduros, albahaca fresca y de buena calidad queso mozzarella fresco. Puede agregar las cebollas rojas en rodajas también.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Video: CAPRESE - Ensalada Italiana de Tomate, Mozzarella y Albahaca - YOCOMO dieta

Hora de cocinar: Ninguna

Rendimiento: 4 porciones

Video: Ensalada Capri (tomate con mozzarella)

1 cucharada de vinagre de vino tinto

Sal y pimienta para probar

2 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de rúcula, se lavó (opcional)

Video: Ensalada caprese

2 tomates maduros grandes, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

3/4 mozzarella libra, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

8 hojas de albahaca, finamente rebanada, o 2 cucharadas de orégano seco

1. Preparar el aderezo, batiendo el vinagre y la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

   Lentamente batir en el aceite hasta que el vendaje es suave. Dejar de lado.

2. Línea 4 placas con las hojas rúcula. Organizar alternando rodajas de tomate y mozzarella sobre la rúcula para formar un círculo.

3. Espolvorear la ensalada con albahaca y rociar con el aderezo preparado. Sirva inmediatamente después de la ensalada se viste.

   Video: Ensalada con mozzarella, tomates y albahaca - Receta Ensalada caprese facil