Aromatizar ensaladas con hierbas frescas
Las hierbas frescas son una excelente adición a casi cualquier cosa, especialmente la ensalada. Sus sabores robustos pueden ayudar a reducir la necesidad de la adición de grasa y sal a sus alimentos. Puede picar hierbas, pero algunas recetas, como el de verano Ensalada de tomate, hierbas llamar para que sean chiffonade.
Chiffonade significa literalmente “de trapo”, y describe muy bien lo que el producto final se parece. Lechuga frondosa o hierbas se enrollan juntos con fuerza y luego rodajas finas a lo ancho para formar, tiras fibrosas largas.
Aquí están algunas descripciones de nuestras hierbas favoritas para ensalada.
Albahaca: Técnicamente un miembro de la familia de la menta, esta hierba tiene un sabor a pimienta dulce, que es la piedra angular de la mayoría de pesto. Buscar variedades de albahaca como la albahaca limón y albahaca canela para darle sabor a las ensaladas de todos los días.
cilantro: Utilice la licitación tallos y hojas de esta hierba para dar un empuje a cualquier plato picante latino-o-inspirado asiáticos. Acompaña muy bien con sabores cítricos.
Eneldo: Las hojas plumosas de esta hierba picante son el ingrediente principal en muchos un aderezo para ensaladas y salsa de pescado. Es muy bueno emparejado con cítricos.
Video: Vinagre saborizado con hierbas naturales
Menta: A veces pensado ya que sólo la guarnición postre, la menta se utiliza en todo el mundo tanto en platos dulces y salados. Es una hierba muy aromática que puede prestar su fragancia y sabor a los aderezos para ensaladas, salsas, condimentos y bebidas.
Perejil: Si se prefiere de hoja plana o perejil rizado, esta hierba es reconocible para la mayoría de la gente. La mejor manera de describir su sabor es fresco. Algunas personas lo utilizan como un ambientador de la respiración natural. Trocean y tirarlo en su ensalada junto con sus verdes para aclarar el sabor de la ensalada.
Ensalada de tomate verano
Deberesaración hora: 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones
4 tomates medianos, cortados en cubitos pequeña
Video: Vinagreta de Hierbas
1 diente de ajo picado
6 hojas de albahaca, chiffonade
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta para probar
Combinar todos los ingredientes en un recipiente grande y servir la ensalada a temperatura ambiente.
Por porción: 99 kilocalorías (de FAT 65) - Grasa 7g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 152mg- Carbohidratos 8 g (1 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.
Probar una combinación de tomates en esta ensalada para agregar color y sabor. Busque verdes cebras, lágrimas amarillos, tomates pera, uva, tomate y primer tomate favorito de todos, el cerezo. ¡Tantas opciones, tan poco tiempo!