Receta de ensalada de camarones bebé con aderezo de eneldo

Para un alto contenido de proteínas, merienda saludable, prueba esta ensalada de camarones bebé. Es ligera y sabrosa y lo mantendrá satisfecho y lejos de la tentación de bocadillos azucarados.

Video: Ensalada de betabel con aderezo de eneldo - Receta rápida

Tiempo de preparación: 6 minutos

Hora de cocinar: 7 minutos

Rendimiento: 4 porciones

3/4 taza de vino blanco

2 hojas de laurel

1 limón fresco, en rodajas

camarones bebé de 1 libra, pelados y limpios

Dressing Dill (ver la siguiente receta)

Sal y pimienta molida al gusto negro

1. En una cacerola de 2 o 3 cuartos, combine el vino, hojas de laurel, y rodajas de limón. Añadir agua a la sartén hasta que esté medio lleno. Llevar a ebullición a fuego alto.

   Video: Ensalada de salmón con aderezo de eneldo

2. Agregue los camarones y hervir 1 a 2 minutos, hasta que los camarones son de color rosa.

3. Escurrir los camarones en un colador y enfriarlos con agua fría. Retire las hojas de laurel y trozos de limón.

   Video: Receta para preparar Salmón en Salsa de Eneldo

4. Coloque los camarones en un recipiente limpio y añadir el aderezo. Sal y pimienta para probar. Mezcle bien. Refrigerar y servir frío.

aderezo de eneldo

3 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 cucharada de albahaca fresca picada

2 cucharadas de eneldo fresco picado

1/2 cebolla mediana, picada

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes. Opcional: Agitar enérgicamente en un vaso mezclador en lugar de batir en un tazón.

Por porción: Calorías 258 (de la grasa 107) - Grasa 12g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 41mg- 833mg- Carbohidratos 17 g (2 g de fibra dietética) - 15 g de proteína.