Como hacer aguacate fresco y salsa de lima

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Disfrutar de esta rica salsa vegetariana, de sabor suave con chips de tortilla, extender una capa en un sándwich, o doblar un poco en un burrito. Aguacate tiene una consistencia mantecosa si se mezcla la salsa con la mano o que sea suave en una licuadora o procesador de alimentos.

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Tenga en cuenta que esta receta es mejor utilizar poco después de la inmersión en preparación- se hace más oscuro en la superficie. Puede retrasar la decoloración cubriendo la superficie de la salsa con una envoltura de plástico y mantenerlo refrigerado.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rendimiento: 4 porciones 1/4 de copa

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1 aguacate mediano

1/4 taza finamente en cubitos de cebolla dulce (tales como Vidalia)

1 cucharadita de ajo picado

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de salsa (opcional)

Cortar el aguacate por la mitad, quitar la semilla y la cáscara, y colocar la carne en un recipiente pequeño. Triturar el aguacate con un machacador de papas o un tenedor hasta que es bastante suave.
Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien con la mano. Para obtener un resultado mucho más suave, se puede hacer puré todo en una licuadora o procesador de alimentos. Si lo hace, sin embargo, revuelva en la salsa con la mano después de procesar.

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Por porción: 94 calorías (de FAT 63) - Grasa 7g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 66mg- Carbohidratos 9g (4 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.