Cómo juliana y verduras del cubo

Una receta que requiera para que preparar las verduras podría pedir que juliana o cubo ellos. No deje el susto acento francés que: las verduras en juliana son tan simples como que son atractivos, y si se puede Verduras juliana, cubicación es una brisa.

Juliana verduras

Para juliana un vegetal, primero cortar la verdura, como un rábano o la zanahoria, por lo que es plana en todos los lados. Cortar a lo largo en pedazos gruesos 1/8 pulgadas. Pila de las piezas, y cortar en tiras de la misma anchura. La figura muestra una ilustración de esta técnica.

Para ver un chef en acción, echa un vistazo a este video en cómo juliana una zanahoria.

Cubicación (o dados) verduras

Pensar en una patata. Recortar todos los lados hasta que es plana por todas partes. Corte longitudinal, corte trozos de 1/2 pulgada de grosor (o cualquiera que sea el grosor que desee). Apilar todas o algunas de las piezas planas y se cortan verticalmente en incluso tiras. Cortarlos transversalmente en incluso los cubos.

dicing es el mismo que el de medición de volumen, salvo que sus piezas son más pequeñas: 1/8 a 1/4 de pulgada, por lo general.