Quesadillas poblanos

Una gran quesadilla depende el equilibrio justo de queso suave y otros sabores, más vivo. En este poblano quesadillas receta, pimientos asados, salsa tarta, y más de un queso de mantener las cosas interesantes.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento: 6 porciones

4 chiles poblanos

2 tazas (8 onzas) de queso rallado manchego mexicana

1 taza (4 onzas) de queso rallado añejo

6 tortillas de harina de 8 pulgadas

2 cucharadas de mantequilla

1. Mantenga los chiles sobre una llama de gas (o en un asador).

   Siga girando los chiles para que la piel está carbonizada uniformemente.

2. La transferencia de los chiles a una bolsa de papel o plástico.

3. Atar la parte superior de la bolsa cerrada y dejar que el vapor hasta que se enfríe.

   Video: Rajas de chile poblano guisadas para relleno.- RecetasdeLuzMa

4. Retirar la piel carbonizada a mano.

5. Sumergir los dedos en agua para eliminar cualquier resto ennegrecidas.

6. Cortar los chiles de arriba a abajo con un cuchillo de cocina.

7. Cortar los tallos y quitar las venas y semillas que corren por los lados.

   Deje la carne intacta.

8. Acabar con las semillas restantes con un paño húmedo.

9. Juliana los chiles.

10. Precalentar el horno a 350 grados.

11. En un tazón, mezcle los quesos manchegos y añejo.

12. Coloque las tortillas sobre una superficie de trabajo.

13. Dividir la mezcla de queso en 6 porciones iguales.

14. Repartidas en la mitad de cada tortilla.

15. Organizar las tiras de chile uniformemente sobre el queso.

    Video: SOPES Y QUESADILLAS DE PUESTO

16. Doblar las tortillas sobre para encerrar el relleno.

17. Derretir la mantequilla en un recipiente pequeño en el microondas o en una olla pequeña en la estufa.

18. Cepille las tapas de las tortillas dobladas con la mantequilla.

19. Colocar una plancha o de hierro fundido sartén seca a fuego medio-alto.

20. Coloque una o dos tortillas, a lado con mantequilla hacia abajo, en la sartén.

21. Cocine hasta muy ligero de oro, aproximadamente 1 minuto.

22. Cepillarse los lados no recubiertos con mantequilla.

23. Voltear las tortillas y cocinar sobre la segunda cara.

24. Transferencia a una bandeja de horno.

    Video: Recipe Roasted Poblano Quesadillas

25. Repetir los pasos 20 a través de 24 con las tortillas restantes.

    Video: How to Make Crunchy Roast Beef Quesadilla Wraps | MyRecipes

26. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornear durante 10 minutos, hasta que el queso comienza a supurar.

27. Servir caliente, enteros o cortados en trozos.