¿Qué significa basada en plantas?
Comer una dieta basada en vegetales, simplemente significa comer más plantas. No importa donde se encuentre, o lo que se come en este momento, se puede comer más plantas (todo el mundo puede). Por supuesto, su objetivo debe ser comer predominantemente (e, idealmente, exclusivamente) a base de plantas todo el tiempo, pero lo más probable es tener una fase de transición, y comienza con comer más de las cosas que la Tierra tiene tan deliciosamente y proporcionado de forma natural.
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Unos términos que están flotando alrededor representan un estilo similar de comer, sin embargo, son todos distintos. Eso no significa que tenga que etiquetar a sí mismo y se adhieren sólo con esa forma de comer- estos términos describen diferentes formas de comer y ayudarle a entender qué tipo de opciones de alimentos caen dentro de una determinada categoría. Además, esta ruptura puede ayudar a entender cómo una dieta basada en plantas encaja en el cuadro más grande.
a base de plantas: Esta forma de comer se basa en frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos y semillas con pocos o ningún producto animal. Idealmente, la dieta basada en plantas es una dieta vegetariana con un poco de flexibilidad en las fases de transición, con el objetivo de convertirse en un 100 por ciento vegetal basado en el tiempo.
Vegetariano: Esto describe a alguien que no come nada que proceda de un animal, ya sea peces, aves, mamíferos, o de insectos. Los veganos se abstengan no sólo de carnes de animales sino también de cualquier alimentos hechos por los animales (tales como la leche de vaca y la miel). A menudo también se abstienen de compra, el uso, o el uso de productos de origen animal de cualquier tipo (por ejemplo, cuero).
fruitarian: Esto describe una dieta vegetariana que consiste principalmente de frutas.
Vegana cruda: Esta es una dieta vegetariana que es cruda y con frecuencia incluye alimentos deshidratados.
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Vegetariano: Esta dieta basada en plantas veces incluye productos lácteos y huevos.
flexitarian: Esta dieta basada en plantas incluye el consumo ocasional de carne o pescado. “Un poco de esto y un poco de eso” - dijo sin juicio, por supuesto!