Comer para un planeta más saludable y usted
Mientras que comer conscientemente, la práctica de reducir la velocidad mientras se come, masticar los alimentos, y la elección de los alimentos que alimentan a su cuerpo es la forma ideal para fomentar un estilo de vida saludable y la dieta. Pero comer consciente puede ayudar a mantener el medio ambiente sano, también. La investigación ha demostrado que la elección de los alimentos que se cultivan, procesan y empaquetado con el medio ambiente en mente puede reducir en gran medida su huella de carbono (El conjunto total de las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por sus patrones de consumo).
Lo que usted elija para comer juega un papel en la salud del planeta, también. comedores de plantas tienen una huella de carbono más bajo que los consumidores de carne. De acuerdo con el informe científico del Comité Asesor de las Guías Dietéticas de Estados Unidos de 2015, la dieta corriente de Estados Unidos tiene un gran impacto ambiental en términos de aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la tierra, uso del agua, y el uso de energía en comparación con los más dietas basadas en vegetales (tales como Mediterráneo y las dietas vegetarianas). ¿Entonces, qué significa esto? Sea consciente de comer más verde, para un planeta más verde.
Comer una dieta verde, sigue estos consejos:
Elegir más alimentos de origen vegetal como verduras, frutas, legumbres, frutos secos y semillas y con alto contenido calórico, menos alimentos de origen animal.
Comprar alimentos locales y de temporada de los mercados de agricultores y cooperativas agrícolas, si es posible. Para los mercados locales de agricultores en su área, vaya a LocalHarvest.
Consumir menos alimentos altamente procesados y envasados o comprar en grandes cantidades para ayudar a cortar de nuevo los residuos en los vertederos.
Compost de residuos de alimentos orgánicos y reciclar papel, plástico, vidrio y subproductos. Traer sus propias bolsas a la tienda de comestibles - la reutilización de bolsas de papel puede disminuir el impacto de los mil millones de bolsas de plástico a base de petróleo utilizados cada año en los Estados Unidos, los cuales terminan vertederos ensuciando y contaminando nuestras aguas frescas.
Comience su propio jardín. O participar en el movimiento de la cría de pollos.
¿Qué hay de orgánica frente a los productos cultivados convencionalmente? Desde un punto de vista nutricional, frutas y vegetales orgánicos no son mejores para su salud que los producidos convencionalmente. Por lo tanto, si usted no tiene acceso a los productos orgánicos o que es demasiado caro, asegúrese de comer frutas y verduras, pero tener un cuidado especial para fregar, enjuagar y escurrir.