10 Maneras a un mundo más limpio

Comer limpio no sólo ayuda a hacer más saludable y mejorar su vida sino que también puede ayudar a mejorar el mundo. Cuando usted compra más abajo en la cadena alimentaria mediante la compra de alimentos enteros, evite los alimentos envasados ​​y procesados ​​que tienen una gran cantidad de energía para producir. Y usted no está contribuyendo a las instalaciones y métodos de transporte que causan contaminación. La cantidad de basura que produces será menor, también, porque habrá menos para tirar.

Aquí hay diez maneras de ayudar al medio ambiente al comer limpio.

Cada poquito ayuda. Si no está completamente evitando los alimentos procesados ​​y envasados, cualquier cambio que haga será de ayuda. Y cuando más gente comienza a comer el estilo de vida limpia, los cambios pueden ser espectaculares!

La compra local y hiperlocal

El movimiento local de alimentos ha estado creciendo desde la década de 1970. Al comprar su comida de los agricultores, y las empresas locales independientes, a apoyar su economía local de la ciudad. Esto ayuda a reducir el impacto ambiental de su dieta, ya que se necesita menos transporte, lo que significa menos contaminación y la pérdida de hábitat de animales salvajes. Además, ayudará a crear más empleos bien en su comunidad.

Además, la compra de alimentos producidos y de origen local significa los alimentos que consume contiene más nutrientes. Mayoría de los productos vendidos en los Estados Unidos es recogido alrededor de una semana antes de comprarlo y viaja 1.500 millas. Durante ese tiempo, los nutrientes se agotan.

compra hiperlocal significa que hace la mayor parte de sus compras en su propio vecindario, y los agricultores y las empresas ayudar a conectar a una comunidad bien definida.

la agricultura apoyada por la comunidad (CSA) es una gran manera de comprar productos locales. Usted paga una cantidad fija a un agricultor local en el comienzo de una temporada, y luego usted tiene derecho a tomar parte de la casa de la cosecha durante la temporada de crecimiento.

apoyando la sostenibilidad

La sostenibilidad es la capacidad de soportar y prosperar durante un largo período de tiempo. ecosistemas que son todos los beneficios saludables y libres de contaminación de larga vida. Edificios, granjas y comunidades que sean sostenibles ayudan a las generaciones futuras por minimizar su impacto ambiental. Con un poco de investigación y comparación de compras, puede apoyar la sostenibilidad con cada compra que realice.

cultivos sostenibles se cultivan de manera diferente a partir de cultivos convencionales. Múltiples especies se plantan en la misma tierra cada ciclo de cultivo, lo que minimiza agotamiento del suelo y aumenta los rendimientos. Los agricultores no tienen que utilizar la mayor cantidad de pesticidas y herbicidas debido a este tipo de agricultura puede reducir la infestación de insectos y desalentar las malas hierbas.

cultivos sostenibles pueden ser más altos en nutrientes. Los cultivos en granjas industriales son criados para alto rendimiento y el crecimiento rápido en lugar de contenido de nutrientes, y animales criados para carne son criados para el crecimiento rápido. Estos factores pueden reducir los macronutrientes y micronutrientes disponibles en los productos y la carne.

Gastar dinero en la mejor comida

Si usted es como la mayoría de la gente, usted está preocupado acerca de los presupuestos, gastos excesivos, y conseguir el máximo rendimiento de su dinero. Al comer limpio, es posible que su presupuesto, junto con la mejora de su salud!

Cuando se desea obtener el máximo rendimiento de su dinero, la compra de alimentos bajos en la cadena alimentaria - como tomates frescos en lugar de tomates enlatados, granos secos de sopa casera en lugar de sopa enlatada, o espinaca fresca en lugar de espinacas congeladas - puede ayudar a su presupuesto y su salud. Cada vez que se procesa alimentos, los nutrientes se pierden y se añade el costo.

Las granjas industriales y resistencia a los antibióticos

No sólo es mantenerse alejado de cualquier carne o los productos producidos por la fábrica cultiva una buena idea nutricionalmente, pero es mejor para la salud de todos en el mundo. En muchas granjas industriales, animales de granja llena en puestos sucios se dan dosis subterapéuticas de antibióticos para prevenir enfermedades y para estimular el crecimiento.

La FDA y USDA han pedido a los fabricantes de medicamentos veterinarios para detener etiquetarlos para el uso de la prevención de la enfermedad, pero los antibióticos todavía se pueden utilizar para estimular el crecimiento. Es posible que esas drogas se meten en la carne, y entonces en que cuando se come esa carne.

Grandes corrales de engorde también contribuyen a la contaminación del aire y el agua, e indirectamente a brotes de intoxicación alimentaria. El escurrimiento de estas granjas, que pueden contener bacterias patógenas, se mete en el agua subterránea y la contamina. Cuando el agua que se utiliza para el riego de campos de cultivo, los cultivos pueden contaminarse y causar brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.

El USDA estima que los animales de granja confinados generan más de 450 millones de toneladas de estiércol al año. Y estas instalaciones generan enormes cantidades de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático. Las granjas industriales contribuyen 37 por ciento de las emisiones de metano en el medio ambiente. Ese gas tiene 20 veces el potencial de calentamiento global que el dióxido de carbono.

Los alimentos crudos precaución

Los alimentos integrales son buenos para usted, y los métodos de cocción suaves como la olla de cocción lenta puede ser mejor, pero comer crudo (Sin cocinar) alimentos puede ser problemático, especialmente si usted tiene una condición de salud grave o está en riesgo de intoxicación alimentaria. Los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos se han relacionado con todo, desde helados a la espinaca de carne molida.

De hecho, la FDA dice que el alimento que causa la mayoría de los brotes de intoxicación alimentaria es productos frescos. El problema es que las bacterias solamente se matan cuando el alimento se calienta a 160 grados.

Comer algunos alimentos crudos es bueno para usted, pero usted obtendrá más nutrientes de otros alimentos cuando se cocinan. Por ejemplo, el cuerpo puede absorber más precursor de vitamina A de las zanahorias cuando se cocinan. Cuando setas se cocinan, el potasio es más disponible.

Cualquier persona que sigue una dieta de alimentos crudos podría carecer de la vitamina B12, que puede causar anemia y daño al sistema nervioso. La carne es una de las mejores fuentes de esta vitamina. Si usted está comiendo una dieta cruda, no se debe comer carne, lo que significa que puede tener deficiencia de vitamina B12. Consulte con su médico y preguntar acerca de la administración de suplementos si usted está interesado en este plan.

Su propio jardín

El crecimiento de su propia comida es gratificante, de bajo costo, y realmente la mejor manera de asegurarse de que su comida es lo más fresco posible. Si usted tiene un jardín del patio trasero, no estará contribuyendo a la contaminación a través de transporte de alimentos o envases, y que está viviendo el último estilo de vida local!

Trate de que su familia involucrado cuando se planta un jardín. Usted no tiene que tener una gran parcela de tierra para cultivar una parte importante de su dieta en el verano. Unas camas elevadas o media docena de grandes ollas pueden proporcionar una gran cantidad de tomates, pimientos, hierbas, guisantes, frijoles y fruta durante todo el período de crecimiento.

la reducción de residuos

Otra gran manera de ayudar al planeta es reducir los residuos que produce. Desafiarse unos a otros para encontrar maneras de reutilizar materiales y evitar envases de un solo uso. Usted puede

• Traer sus propias bolsas reutilizables a la tienda.
• Use un termo de agua en vez de comprar botellas.
• Utilice recipientes reutilizables para las sobras en lugar de plástico, papel encerado, y papel de aluminio.
• Use toallas de cocina que mantenga escrupulosamente limpios en lugar de toallas de papel.
• Compras a granel con la compra de productos como frijoles secos, harina, o condimentos.
• Realizar un seguimiento de los alimentos en su refrigerador y congelador para evitar el desperdicio. Los estadounidenses tiran a la basura al menos el 15 por ciento de los alimentos que compran porque se echa a perder antes de que puedan utilizarlo.

Reciclaje y compostaje

Reciclaje y compostaje han sido parte del movimiento del medio ambiente verde durante décadas. En muchas comunidades, vidrio, metal, plástico, papel y deben ser recicladas, o tendrá que pagar una multa.

La reducción de la cantidad que tirar ayuda a proteger la Tierra. Siempre reciclar todo lo que pueda y hacer un esfuerzo consciente para utilizar menos.

compostaje en el jardín es una gran manera de ayudar a reducir los residuos. Puede abono por la compra de un cubo de compostaje o hacer uno de madera no tratada. Mezcle hojas secas, ramas, paja y con restos de comida y restos de césped. Humedecer la pila justo hasta que esté húmedo. Girar el compost con un tenedor grande para ayudar a la descomposición velocidad y eliminar los olores. Hacer carne no abono, huesos, huevos enteros, o los productos lácteos.

comprar alimentos orgánicos

Los alimentos orgánicos pueden ser más limpio para su cuerpo en términos de menos pesticidas y herbicidas. La compra orgánica también puede ayudar al medio ambiente, ya que está alentando a los agricultores a trabajar sin productos químicos nocivos.

La agricultura orgánica mantiene a estos productos químicos, que son persistentes y pueden durar años en el suelo, fuera del ambiente. Cuando va a comprar, busque el sello orgánico que indica la comida está certificada orgánica por el USDA. Alimentos producidos sin químicos dañinos serán etiquetados 100 por ciento orgánico. Los alimentos con la etiqueta “hecho con ingredientes orgánicos” significa que al menos 70 por ciento de los ingredientes son orgánicos. Pero cuidado con el término natural, que sólo puede significar que la comida no tiene ingredientes artificiales o colores añadidos.

Un herbicida Roundup, el glifosato contiene un compuesto llamado que los científicos creían no dañar a los animales. El producto químico afecta a la vía de shikimato en las plantas, que está ausente en los mamíferos. Pero las bacterias en sus intestinos utilizan la vía shikimato, por lo que el glifosato dañará los animales y las personas.

conservación del agua

El agua potable es un recurso necesario para la vida, pero ese recurso se ve amenazada por la contaminación y los residuos. Se puede hacer una diferencia por la forma en que lo utilice. Usted puede

• Cierre el grifo mientras se cepilla los dientes y tomar duchas más cortas.
• Beber agua del grifo filtrada en lugar de comprar agua embotellada.
• Ahorrar agua de lluvia en barricas si su comunidad lo permite, y lo utilizan para regar sus jardines o lavar el coche.
• Sólo utilice el lavavajillas y lavadora de ropa cuando están a plena carga, y asegurarse de que esos aparatos son eficientes.
• Mientras se ejecuta el agua y esperar a que se caliente, captar el agua fría y utilizarla para limpiar o regar las plantas.