Llene su plato con alimentos de origen vegetal en la dieta mediterránea
La gente de la región mediterránea están acostumbrados a utilizar lo que tienen a mano, y el clima mediterráneo hace que para cantidades abundantes de frutas y verduras frescas. Como resultado, la gente en el Mediterráneo comen muchos alimentos de origen vegetal (de cinco a nueve porciones diarias de frutas y verduras) y dependen menos de los alimentos preparados en envases previos. (Estadounidenses comen alrededor de tres porciones de frutas y verduras al día en promedio.).
Además, los frijoles y las lentejas comúnmente toman el lugar de la carne para el cumplimiento de algunas de las necesidades de proteínas.
Para obtener más alimentos de origen vegetal en su plato, el trabajo para conseguir uno o dos frutas y / o verduras (en un arco iris de colores) en cada comida, y el uso de frijoles o lentejas como su proteína varias veces a la semana. Carnes y carbohidratos con almidón se convierten en sus guarniciones. Piense en todos los sabores frescos del Mediterráneo y trate de poner algunos artículos juntos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:
Video: La Vuelta a la Dieta Mediterránea
Sopa y sándwich: La espera de la parrilla sopa de sándwich de queso y tomate es adecuado para el almuerzo o cena. ¿Por qué detenerse justo en el sopa de tomate, sin embargo? Añadir tantas verduras como amor- tirar un poco de albahaca fresca y tomate en su sándwich a e incluir una ensalada junto con su comida.
sándwiches: La bomba de su sándwich favorito con tomates o pepinos. Si no te gusta en un sándwich, los tiran con un poco de aceite y vinagre por un plato de acompañamiento. Añadir una fruta para una comida completa.
Ensaladas, ensaladas, ensaladas: Siempre tienen ensaladas verdes en la mano, ya que pueden hacer que un plato rápido o una comida completa. Añadir tantas verduras y frutas que se pueden encontrar y la parte superior con una proteína, tales como nueces, frijoles, huevo duro, o restos de pollo o pescado. Añadir un rollo o rebanada de pan tostado, y usted tiene una comida rápida, la luz de una noche concurrida.
Arroz y frijoles: arroz integral superior con sus granos favoritos (prueba negro o pinto), tomates frescos picados, los pimientos, y cualquier otra cosa que te gusta. Espolvorear con un poco de queso de cabra o queso feta, y tiene una deliciosa comida rápida con una gran cantidad de productos frescos! Para acentuar el sabor, añadir algunas hierbas frescas tales como cilantro o albahaca.
Huevos revueltos: Huevos con una rebanada de pan tostado puede funcionar para cualquier comida del día. Saltear las verduras como cebollas, calabacines, pimientos, tomates y espinacas, y añadirlos a sus huevos. Arriba con un poco de salsa por alguna patada!
Comida congelada: Algunas de las comidas congeladas son mejores que otros, así que trate de encontrar alguna con el contenido de sodio y bajos en grasa y se adhieren a los alimentos básicos. Incluso si su comida contiene verduras, añadir más como un plato o al entree- es tan fácil como lanzar algunos tomates y pepinos en su plato.
Sobras: No hay que subestimar las sobras. Fuera de la caja sobre la forma de utilizarlos al día siguiente. Tal vez lo que tiene un poco de restos de cebada cocida? Combinarlo con un poco de frijoles y verduras. restos de pollo a la parrilla? Cortarlo y añadirlo a una ensalada. verduras a la parrilla sobrantes? Ponerlos en una tortilla con frijoles y queso.
Puede hacer algunas, comidas rápidas y creativas cenas de sobras. Gussy frijoles sobrantes y arroz con tomates frescos de la herencia, un poco de queso de cabra, aceitunas y aguacate - Yum!
También puede encontrar que usted tiene tiempo para hacer una entrada rápida tales como pollo a la parrilla, pero no hay tiempo para cocinar verduras. No se preocupe! Se puede añadir todo tipo de verduras frescas de una manera simple, sin cocción adicional. Comience con algunas de estas ideas:
Rebanada tomates frescos y rociar con el jugo de limón y aceite de oliva o tirar con queso de cabra o queso feta.
Rebanada tomates frescos y pepinos y mezclar con un poco de aceite de oliva y vinagre.
Corte algunas pepinos y rábanos para servir junto a su comida.
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Añadir una ensalada con aceite y vinagre.
Sirva los corazones de alcachofa congelados (descongelados) o enlatados junto con su comida. Tratar la mezcla con tomates secados al sol envasados en aceite (escurrido) y albahaca fresca.
Deje de usar las verduras crudas favoritos, como las zanahorias, coliflor y brócoli, y servir con puré de garbanzos.