Sin gluten bávaro relleno de crema
Se puede utilizar esta mezcla de relleno de crema bávara libre de gluten para llenar los buñuelos y pasteles. Debido a los huevos, se debe refrigerar esta mezcla. Y asegúrese de que esté completamente fría antes de llenar los donuts. Usted debe refrigerar cualquier pastel relleno con esta crema también.
Tiempo de preparación: 15 minutos, más el tiempo de enfriamiento
Hora de cocinar: 10 minutos
Video: Tarta con Relleno de Crema de Dátiles. Sin harinas, Gluten ni Lactosa
Rendimiento: 2 tazas
3/4 taza de crema de leche
Video: Postres
leche entera 2/3 taza
1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
1 huevo
2 yemas de huevo
2 cucharadas de almidón de maíz
2 cucharadas de mantequilla sin sal
vainilla 1 cucharadita
En una cacerola grande y pesada, combine la crema de leche, leche y azúcar. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierve a fuego lento, revolviendo ocasionalmente así el azúcar se disuelva.
Mientras tanto, en un tazón con la conexión del batir, bata el huevo y las yemas de huevo hasta que estén de color amarillo pálido y esponjosa.
Golpe en el almidón de maíz.
Cuando la mezcla de leche ha llegado justo a fuego lento con burbujas consistentes, vierta 2 cucharadas de la mezcla de leche en la mezcla de huevo y batir.
Seguir añadiendo toda la mezcla de leche poco a poco, batiendo constantemente.
Convertir la mezcla de huevo nuevo en la sartén y cocine a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesar y vapor.
Esto debería tomar menos de un minuto.
Retirar del fuego y bata la mantequilla y la vainilla.
Si amas a los centros perfectamente lisas a su rosquilla, no dude en colar la mezcla por un colador.
Cubrir el relleno de crema bávara con la envoltura de plástico directamente sobre la superficie y enfríe hasta frío, aproximadamente 2 horas.
Per 1 porción / 4-cup: Calorías 175 (de la grasa 118) - Grasa 13g (saturada 8g) - Colesterol Sodio 94mg- 38mg- Carbohidratos Fibra dietética 13g- 0g- 2 g de proteínas.
Si tiene problemas para llenar los donuts con el relleno de crema, acaba de cortar los donuts a la mitad, añadir la nata, y luego poner las tapas de nuevo y las heladas. Usted no tendrá ninguna queja!