¿Cómo elegir las comidas lácteas en los restaurantes

Tarde o temprano, vas a terminar comiendo en un restaurante donde las opciones sin lácteos no son obvias. El menú es el primer recurso se puede estudiar para determinar si los alimentos que quiere comer productos lácteos tiene en ella.

Los ingredientes de los elementos del menú pueden ser envueltas en términos que tienen su origen en idiomas extranjeros o la jerga culinaria que no están familiarizados. Si usted no sabe cuáles son los ingredientes de un plato son, pregunte. Si lo hace, es particularmente inteligente cuando las descripciones de menú no están claros si los ingredientes lácteos se han añadido a los alimentos.

Cuando estás en un restaurante familiar, tiene que ser capaz de poner en su sombrero de detective y averiguar qué ingredientes están en los diferentes platos disponibles. Es muy útil para desarrollar algunas habilidades de investigación y estrategias que se pueden aplicar a la comprensión de los menús de restaurantes.

Algunas fuentes de lácteos son obvias. Leche y nata, crema batida, fundido o queso rallado, crema y salsas, por ejemplo, son relativamente fáciles de detectar en el menú o en su plato. Otros pueden ser más sutiles, sin embargo. Puede ser más difícil establecer claramente estas fuentes más pequeñas de productos lácteos. Por lo tanto, dependiendo de su nivel de intolerancia láctea, puede que tenga que dar un paso más en la determinación de si ciertos alimentos contienen ingredientes lácteos.

Según va levantando el menú y ver los anuncios para aperitivos, ensaladas y lados, prestar especial atención a los elementos que pueden tener queso añadió. Muchas salsas y artículos de peluche - espinacas y alcachofa y champiñones, tomates y otras verduras - se hacen con los quesos blandos que pueden ser rallado o se fundió en estos elementos de menú.

Ensaladas, también, el queso rallado menudo se arrojó en ellos. O pueden ser servidos con bizcochos o piezas redondas de queso de cabra, queso feta, Gorgonzola, u otros quesos de tipo ensalada. Las ensaladas también pueden venir a la mesa ya mezclada con aderezos a base de crema. guarniciones, tales como puré de papas, espinacas a la crema o crema de maíz pueden tener leche o crema añadido para mantener una textura cremosa.

Las capas de queso a menudo se agregan a platos como estratos, lasaña, berenjena parmesano y guisos. Algunos platos de carne también incluyen capas de queso fundido. Los ejemplos incluyen parmesano ternera y de pollo cordon bleu. sándwiches y bocadillos Monte Cristo a menudo contienen capas de queso, también. Y algunos platos están cubiertas con salsa de crema.

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Los productos lácteos son uno de los pilares en los postres de restaurante. Hay tartas y bizcochos a la moda (¡con helado!). Ahí está la crema batida en las bayas y el pastel. Y luego están los pasteles de crema, helados, helados, pudines, natillas, crema catalana, y los pasteles de queso, que contienen todos los productos lácteos. Muchos licores después de la cena también lo hacen.

Cuando usted encuentra ingredientes lácteos en los elementos de menú, determinar si el restaurante puede preparar esos alimentos sin productos lácteos o con ingredientes alternativos. Por ejemplo, si se añade el helado a la parte superior del brownie antes de ser servido, pregunte si las fresas o plátanos en rodajas pueden estar disponibles en su lugar. (Esto supone, por supuesto, de que puede manejar la pequeña cantidad probable de leche que puede estar presente en el brownie!) O si ve que la pasta del día se lanza con salsa de crema, pregunte si un simple aceite de oliva y ajo apósito puede ser utilizado en su lugar.

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Obtener algunas ideas acerca de lo que las alternativas pueden ser mediante encuestas a los demás elementos que aparecen en el menú. Usted puede ser capaz de determinar si ciertos ingredientes utilizados en otras placas pueden ser sustituidos en un plato desea ordenar. Por ejemplo, si ves que el puré de manzana viene con las tortitas de patata en el desayuno, que puede ser capaz de pedir por encima de su pan de jengibre en lugar de la crema batida que por lo general viene con él.