Cómo los productos lácteos pueden afectar el peso
En los últimos años, la industria láctea ha promovido una campaña de marketing que promocionan los beneficios de pérdida de peso de tomar leche de vaca. Las reclamaciones que sugieren beber leche de peso controles son engañosas. Los estudios a largo plazo muestran ningún beneficio para la pérdida de peso por el consumo de leche de vaca o comer yogur.
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En todo caso, se esperaría que beber mucha leche para promover el aumento de peso en el largo plazo. Esto se debe a la leche de vaca fluido es relativamente alta en calorías, especialmente si es baja en grasa o leche entera en lugar de leche descremada.
La investigación sobre la relación entre el consumo de bebidas y control de peso sugiere que la mayoría de la gente no compensan las calorías consumidas de las bebidas. Por ejemplo, si beben un vaso de 200 calorías de la leche, que no necesariamente compensan por comer 200 calorías menos en otro lugar en sus dietas. En otras palabras, las personas que consumen bebidas calóricas consumen las calorías en la parte superior de las calorías de todo lo demás que consumen durante el día. Por lo tanto el control de su peso por el consumo de leche es una táctica que es probable que funcione mal.
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Alrededor de dos tercios de la grasa en los productos lácteos es la grasa saturada. En particular, los quesos duros (como el cheddar, suizo, provolone), helado, crema agria, crema batida, crema de café y leche entera son excepcionalmente altos en grasas saturadas. marcas Premium de helado son, en general, cargado con grasas saturadas.
Incluso los llamados productos lácteos bajos en grasa son altos en grasas saturadas. Por ejemplo, baja en grasa o leche de 2 por ciento obtiene el 25 por ciento de sus calorías de la grasa, la mayoría de las cuales es la grasa saturada. Eso es demasiada grasa saturada para la mayoría de la gente. Descremada o de 1/2-por ciento de leche son las únicas formas de la leche de vaca que se recomiendan en general para las personas que la beben, incluyendo todos los mayores de 1 año de edad.