Pudín de tapioca libre de productos lácteos
Video: Cómo hacer Budín de Tapioca SIN LÁCTEOS / Dairy free Tapioca Pudding
Esta receta de pudín de tapioca casera libre de productos lácteos está seguro de ser golpeado en su casa, por lo que hacer un gran lote. Antes de cocinar, remojar la tapioca por lo que tiene tiempo para absorber parte de la leche no láctea. El remojo ayuda a evitar que se queme, que a veces ocurre cuando perlas de tapioca asientan en el fondo de la cacerola. En el verano, añadir las fresas frescas, arándanos, frambuesas o para el tratamiento de este láctea.
Video: Tapioca Pudding
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo de enfriamiento: 20 minutos
Rendimiento: 4 porciones (alrededor de 2/3 tazas de cada uno)
azúcar 1/2 taza
tapioca 3 cucharadas de cocción rápida
2-3 / 4 taza de leche de soja natural o de vainilla (o su elección de leche no láctea)
1 huevo (o cantidad equivalente de sustitutivo de huevo libre de colesterol)
1/2 de cucharadita de extracto puro de almendra (opcional)
En una cacerola mediana, combine el azúcar, tapioca, leche de soja y el huevo. Revolver y luego dejar en remojo durante 5 minutos.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir completo (aproximadamente 10 minutos). Retirar del fuego.
Agregue el extracto de almendras (si se desea). Dejar que la tapioca fría durante 20 minutos, y luego agitar de nuevo.
Cuchara el pudín en 6 tazas que sirven o 1 tazón. Sirva caliente o refrigerado.
Por porción: Calorías 214 (de Grasa 33) - Grasa 4g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 53mg- 81mg- Carbohidratos 40 g (0 g de fibra dietética) - 6 g de proteína.