Bruselas coles de navidad con las castañas
Las castañas son un clásico de la época de Navidad y una gran adición a las coles de Bruselas. Estas tuercas marrones brillantes se cosechan en el otoño. Antes de comer, deben ser peladas y cocidas. La siguiente receta se aprovecha de las castañas envasados al vacío totalmente preparados y cocidos, pero si usted los encuentra en su estado natural y se puede prepararlos.
Para preparar castañas crudas, guardarlos en el refrigerador en una bolsa de papel o de plástico perforado por un máximo de 4 días. Anotar una X en la parte inferior, lado plano de la tuerca con un cuchillo afilado para pelar. Deje caer en agua hirviendo, devolver el agua a ebullición y hervir las castañas durante 5 minutos. Escurrir y pelar cuidadosamente la cubierta exterior. Ahora que las castañas estén listos para ser utilizados en su receta.
Coles de Bruselas y castañas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Video: Cacerola de Coles de Bruselas (Excelente Acompañante )
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Video: Coles De Bruselas Asadas Sauteed Brussel Sprousts
1 coles de Bruselas libra
3 cucharadas de mantequilla sin sal
Video: Como Plantar Coles De Bruselas En El Huerto Guia Completa || La Huertina De Toni
1/2 libra envasado al vacío, castañas cocidas, cortado por la mitad
Sal y pimienta para probar
Enjuague las coles de Bruselas y quitar las hojas exteriores marchitas. Recortar los woody bottoms con un cuchillo afilado para pelar y una incisión con una X en la parte inferior.
El corte X en la parte inferior de las coles de ayuda al cocinero núcleo denso de manera uniforme a lo largo de las hojas
Llene una olla grande con agua salada y llevar el agua a hervir a fuego alto. Añadir las coles de Bruselas, traer de vuelta a ebullición y cocer durante unos 4 minutos, dependiendo del tamaño de los brotes. Deben ser ligeramente crujiente y empezando a ceder el paso a una punta de cuchillo. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Los brotes pueden ser considerados en este punto durante unas horas o se colocan en un recipiente hermético y se refrigeran durante la noche.
Justo antes de servir, derrita la mantequilla en una sartén grande y agregar los brotes y las castañas. Mezcle la mezcla para revestir en mantequilla y cocer durante unos minutos hasta que los brotes y castañas son calentadas a través de. Temporada generosamente con sal y pimienta y servir.
Video: Coles de Bruselas Caramelizadas- Receta
Por porción: Calorías 133 (de la grasa 63) - Grasa 7g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 16mg- 314mg- Carbohidratos 17 g (4 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.