Comer limpio con nutella casera

No piense que comer limpio significa que tiene que dejar sus recetas de postres y bocadillos favoritos (como esta receta de Nutella casero) en el polvo. En su lugar, adaptar sus recetas favoritas para que sean limpias. Pruebe lo siguiente:

• Añadir purés de frutas a los productos horneados en lugar de parte de la grasa. Se puede reemplazar hasta un 30 por ciento de la grasa en la mayoría de las recetas.
• Reducir la cantidad de azúcar en las recetas de panadería. Generalmente, usted puede reducir el azúcar por 1/3 y 1/2 sin sacrificar la calidad de la receta.
• Sucedáneo de chocolate oscuro para la leche o chocolate blanco. El chocolate negro es un alimento saludable que encaja en el plan de alimentación limpia. Busque chocolate negro con un contenido de cacao, al menos, el 70 por ciento.
• Busque chips y cazos de grano entero al horno en lugar de las variedades fritos o procesados. Haga sus propios chips de pita cortando pan pita en trozos y hornear hasta que estén crujientes.
• Elija recetas de postres con mucha fruta en ellos. Una ensalada de frutas mezclados rematado con una de las mezclas de nueces en este capítulo hace un gran postre, especialmente si se agrega un poco de miel y jugo de limón a la fruta. escalfados fruta es también un gran aperitivo o postre.

Nutella casera

Tiempo de preparación: 15 minutos, más el tiempo de enfriamiento

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 16 porciones

1 taza de avellanas enteras

1/2 taza anacardos

1 cucharada de mantequilla, derretida, o 1 cucharada de aceite de avellana

1/4 taza de miel

1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla

polvo de cacao 1 cucharada

azúcar de coco 1 cucharada

leche 1/3 taza de avellanas

10 oz chocolate amargo (al menos 60 por ciento cacao), picado

1. Precalentar el horno a 375 grados F. Coloque las avellanas en una hoja para hornear con borde. Tostar las nueces en el horno durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente más oscuro. Inmediatamente poner los frutos secos sobre un papel de cocina, papel de, y frotar entre las manos para eliminar aproximadamente la mitad de las pieles. Deje enfriar los frutos secos.
2. Ponga las tuercas enfriadas en un procesador de alimentos junto con los anacardos, mantequilla derretida o aceite de avellana, miel, vainilla, cacao en polvo, azúcar de coco y leche de avellana, y el proceso hasta su mayoría suave.
3. Poner el chocolate en un recipiente de microondas y horno de microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Retirar del horno de microondas y revolver. Continuar el microondas en alta en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
4. Con el procesador de alimentos motor en marcha, verter el chocolate caliente a través del tubo de alimentación y el proceso hasta que la mezcla es lo más suave posible.
5. Transferir la mezcla a un recipiente resellable y refrigerar.

POR PORCIÓN: Calorías 206 (de la grasa 132) - Grasa 15g (Saturada 5 g) - Colesterol Sodio 3mg- 15mg- Carbohidratos 17 g (3 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.