Manzana pastel de crema (pommes clafoutis aux)

Video: Gâteau aux pommes trop facile - 750 Grammes

Clafoutis es como un pastel custardy no muy dulce hecho con un montón de fruta fresca. Aunque clafoutis se hace tradicionalmente con las cerezas dulces, que la receta es una molestia porque hay que escupir los pits. En su lugar, pommes clafoutis aux se hace con, manzanas salteadas otoño nítidas. Mejor servido caliente, clafoutis sobrante se calienta fácilmente en el microondas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Rendimiento: 6 a 8 porciones

2 cucharadas de mantequilla

6 tazas peladas rodajas de manzana (utilizan una variedad crujiente, no muy agrio de manzana, tal como Jonagold o Golden Delicious)

Video: Flaugnarde de Manzana

1/2 taza de leche

3 huevos

1/3 taza de harina para todo uso

1/4 taza de azúcar

Video: Clafoutis aux pommes

2 cucharadas de brandy

polvo de hornear 1/4 cucharadita

Pizca de canela (opcional)

1. Precalentar el horno a 350 grados F.

2. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir las manzanas y cocinar hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos. Coloque las rodajas de manzana en un vaso de 2 litros o un plato de hornear de cerámica.

3. Combine la leche, huevos, harina, azúcar, aguardiente, y el polvo de hornear en un vaso de la licuadora o combinar en un tazón, usando una batidora de mano eléctrico. Mezclar hasta que esté suave.

4. Vierta la mezcla sobre las manzanas. Espolvorear con canela, si se desea.

5. Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio. Sirva caliente.

Clafoutis de melocotón y pera clafoutis son igualmente delicioso. Simplemente sustituya rodajas de melocotón o de pera en firme para las manzanas en el Paso 1.