Elegir los elementos de trigo libre de un menú de un restaurante
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Incluso con la mejor de las intenciones de salir a cenar sin trigo, tendrá inevitablemente se encuentra en una situación en la que llamar al restaurante o mirar en línea antes de tiempo no es posible. Saber qué buscar en el menú, lo que debe evitar, y qué preguntas para el personal de servicio se convierte en esencial.
Descifrar el código: palabras clave del menú para evitar
Una gran cantidad de menús de los restaurantes tienen ... formas creativas de describir su comida. Aunque algunas descripciones de comida son confusas, otros pueden ser francamente engañosa y son señales de alerta para los comedores gigantes sin trigo. Siempre pregunte a su servidor, el administrador, o un empleado de la cocina de un restaurante (intentar por lo menos dos de los tres) a revelar todo eso es en un alimento que está considerando el pedido.
Video: Como crear un buen menu de Restaurant
Como usted está tomando en el menú, para ver los siguientes términos que suelen ser de código para el gluten. Usted debe evitar a menos que pueda confirmar que son libres de gluten. (Algunos de estos están cocinando técnicas que se pueden utilizar con sustitutos sin trigo, tales como harina de almendra, harina de coco, o nueces trituradas.)
Abollado
Empanizado
Saburral
Cremoso
crujiente
picatostes
migas
Crujiente
Costra
espolvoreado
en Croute
incrustada
Frito o frito
Queso rallado)
Escabeche
Parmesano (como en el pollo parmesano)
raspaduras
Soufflé
condimentos
stroganoff
Wellington
Video: Menú del día: claves para elegir sano - Programa FOOD - Edenred
Si un restaurante no tiene un menú libre de gluten, es posible que desee ordenar la comida más básica en el menú. O bien, consulte si la cocina va a crear un plato para usted con un pedazo de carne y vegetales. Si vas a la ruta crear-su-propio-placa, confirmar que todo está libre de trigo y se adapte a su nivel de satisfacción. Algunos restaurantes realmente hacen un buen trabajo a la hora de la comida sencilla sabroso.
En este día y edad, la mayoría de los restaurantes se puede hacer un buen trabajo de proporcionarle una experiencia libre de trigo excepcional. Si no está satisfecho con su comida, tiza hasta que otro restaurante que no puede satisfacer sus necesidades.
Descubrir a más información sobre el restaurante
De todas las medidas que puede tomar para asegurar que usted reciba el tratamiento libre de trigo que se merece de un restaurante, el más importante se deriva de las conversaciones que tiene con el chef, gerente, y los camareros. Estos intercambios son su oportunidad para ver cuánto los empleados saben acerca de la preparación y distribución de alimentos libres de trigo.
Trate de hacer las siguientes preguntas cuando hable con el chef, gerente o camareros en el restaurante. Sus conversaciones pueden generar nuevas preguntas así:
¿Tienen un menú sin gluten?
¿Sabe lo que significa sin gluten verdad?
¿Qué nivel de gluten y la formación libre de trigo ¿Usted y su personal tienen?
¿Está preparado para servir a alguien con una sensibilidad al gluten de trigo o?
¿Tiene un área separada donde se preparan los alimentos libres de gluten?
¿Se cambia sus guantes después de tocar otros alimentos?
¿Qué pasos se toma para asegurarse de que la contaminación cruzada con trigo / gluten no se produce?
¿Me puede mostrar la lista de ingredientes en la preparación de ensalada, condimentos, salsa o voy a estar comiendo?
¿Le doble con el chef para asegurarse de que mi pedido sin gluten sin gluten?
Nunca está de más preguntar. Los más preguntas haga, más la información que se obtiene, y la información es crucial cuando se está evitando el trigo.
A veces, sus preguntas no serán contestadas a su satisfacción, no importa cuántos o cuáles se le pregunte. Cuando usted no confía en las respuestas que está recibiendo o alguien que no puede responder a sus preguntas a su gusto, y dejar ir a otro lugar. Es simplemente no vale la pena el riesgo.