Alimentos que puede y no puede comer en una dieta libre de trigo

Cuando se está configurando su dieta libre de trigo, lo que necesita saber qué buscar específicamente en lo que se refiere a la condición que se está tratando. Una dieta trigo o sin grano es sólo eso: los alimentos sin trigo o grano. cereales distintos del trigo con gluten, como la cebada y el centeno, son bien si usted está centrado sólo en el trigo.

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Cuando la planificación de una dieta libre de gluten, sin embargo, la eliminación de todos los granos que contienen gluten es crítica. Estos son algunos consejos para ayudarle a navegar lo que es y no está todavía en su lista para consumir y qué otros productos puede que tenga que evitar. Tienes que eliminar todo el trigo de su dieta porque no se puede separar el trigo y gluten. Sin embargo, también puede ser que desee para eliminar todos los granos, que corta automáticamente el gluten.

Pulgar hacia arriba los alimentos sin trigo

¿Alguna vez has notado que cuando usted cambia su dieta, la que no podrán tener lista de alimentos es siempre más larga que la lista puede-tener? Bueno, aquí está la buena noticia: La lista puede tener para trigo, granos, cuentas y una alimentación libre de gluten no es tan restrictiva como puede pensar. Se puede encontrar un montón de buenos alimentos de trigo / sin grano y sin gluten en el mercado, más los ingredientes seguros que le permiten girar a cabo todo tipo de golosinas.

Todos estos alimentos son el trigo / sin grano y sin gluten. Algunos de estos alimentos puede causar un aumento de azúcar en la sangre, sin embargo, lo que conduce a una respuesta de insulina. Alimentos en la lista de lata tener incluyen los siguientes:

  • Toda la carne nonbreaded

  • productos lácteos (crema, leche, crema agria baja en grasa, yogur griego, y todos los quesos a excepción de queso rallado, a menos que diga “libre de gluten”)

  • Huevos

  • Frutas y vegetales

  • harina sin trigo (almendra, arrurruz, trigo sarraceno, la yuca, el castaño, la chía, coco, semillas de lino, papa, soya y tapioca)

Los alimentos con trigo y el gluten oculto

Así que usted ha intentado todo lo que se pueda imaginar para eliminar el gluten de trigo y en su dieta, pero aún está sufriendo. Ah, ¿qué hacer? Bueno, el primer paso es asegurarse de que no se ha perdido ninguna menos-que-obvias fuentes.

Cuando se busca identificar el trigo oculto, siempre lea la etiqueta. Estos términos clave saldrán a la superficie cuando está presente trigo;

  • Contiene ingredientes de trigo

  • Dextrina

  • emulsionantes

  • Los aromas y aditivos

  • la planta hidrolizada y proteína vegetal

  • proteína vegetal

Video: Alimentos que deberías dejar de comer

El trigo y el gluten se pueden encontrar en otros lugares donde no se puede pensar que debe buscar. Por ejemplo, puede ser la ingestión o absorción de las mismas a través de productos de cuidado personal, electrodomésticos y juguetes para niños y artículos de arte. Vaya en línea para encontrar una lista de productos que contienen trigo y gluten para que sepa lo que debe evitar.

O si no se puede averiguar si su producto de belleza favorito contiene trigo o gluten, llame y pregunte al fabricante acerca de los ingredientes en el producto.

En el tratamiento de la enfermedad celíaca con una dieta libre de gluten, poca capacidad de maniobra está disponible para la contaminación cruzada. Sin gluten no significa simplemente la eliminación del gluten de su dieta-que significa sacarlo de su vida. Tenga en cuenta los siguientes elementos que pueden contener gluten:

  • Materiales de arte (pintura)

  • Detergentes (lavandería y lavavajillas)

  • acondicionadores para el cabello

  • Lápiz labial / bálsamo para los labios

  • compuestos de modelado para los niños (como Play-Doh)

  • platos de papel de uso múltiple, tazas y recipientes de plástico

  • Esmalte de uñas

  • Rayados o utensilios de cocina y utensilios porosa, donde el gluten puede esconderse en las grietas

  • Ollas y sartenes que se han utilizado para preparar alimentos que contienen gluten

  • champús

  • Los protectores solares

  • Tostadoras y hornos utilizados para preparar alimentos que contienen gluten

Cuando se trata de su cocina, asegúrese de que su área de cocina limpio para un alimento destinado a ser alguien que no puede tener el trigo / gluten no será contaminado cruz-con el trigo y el gluten en otros alimentos.

Sea consciente de las sustituciones gluten

Cuando los fabricantes de eliminar el gluten de crear un alimento libre de gluten, que también eliminan el trigo. A fin de que la comida para mantener su estructura, debe tener un reemplazo de gluten. Estos sustitutos son varios tipos de almidones tales como tapioca, arroz y patata. La unión y glueyness que estos almidones proporcionan son adecuados para la mayoría de la gente sin gluten.

Los almidones que se agregan a dar de comer sin gluten y la textura de unión necesaria plantean algunos riesgos para la salud alternativos. Básicamente, el comercio de la intolerancia al gluten de azúcar e insulina en sangre niveles elevados, que conducen a la acumulación de grasa y la diabetes.

Este intercambio se presenta otra serie de problemas de salud potenciales, incluyendo la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y cáncer. La elección de alimentos alternativos que no contienen estos altos almidones es la mejor manera de vivir libre de gluten.

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