Como alternativa edulcorantes afectar su diabetes
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El termino edulcorante alternativo se refiere a edulcorantes que son alternativa a la sacarosa, que es el azúcar de mesa típica y produjo principalmente de caña de azúcar y remolacha. Sacarosa en diferentes formas es el azúcar mayoría de las personas saben - el azúcar de mesa, azúcar moreno, azúcar de pastelería, y así sucesivamente.
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Pero hay muchas alternativas a la sacarosa, algunos confinados principalmente a usos comerciales de producción de alimentos, que por lo general se pueden dividir en las alternativas con calorías igual a la sacarosa o alternativas que son sin calorías (a menudo llamado no nutritivo). Otros términos comunes unidos a algunos productos son endulzante artificial y sustituto de azúcar.
edulcorantes alternativos son a menudo rodeados de controversia, y esto no es el lugar para resolver esos problemas a cabo. edulcorantes alternativos que están en uso común se presumen seguro y sin efectos agudos en la salud cuando se usa en la moderación. La terminología de Alimentos y Medicamentos EE.UU. Administración es GRAS, significado generalmente reconocidos como seguros, y que la agencia ha prohibido o se negó a aprobar muchos edulcorantes.
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Sin calorías o sin calorías edulcorantes son compuestos fabricados o extractos naturales que tienen un sabor muchas veces más dulce que la sacarosa, por lo que se pueden añadir a los alimentos o bebidas en cantidades extremadamente pequeñas de igual dulzor. Los tres grandes en los Estados Unidos son la sacarina (en los paquetes de color rosa), aspartamo (en los paquetes azules), y más recientemente, sucralosa (en los paquetes de color amarillo).
Estos edulcorantes están en todas partes, desde los refrescos de dieta o ningún azúcar añadido helado, a la mesa en los restaurantes y cafeterías, y en sus postres horneados en casa. edulcorantes sin calorías permiten a las personas con diabetes a disfrutar de la comida sin calorías endulzada y sin hidratos de carbono de azúcar (calorías y carbohidratos pueden provenir de otras fuentes, como la harina en productos horneados).
Dos productos más nuevos que representan edulcorante extraído de plantas naturales son stevia y mogrósido (producido principalmente a partir de frutas monje). Estas sustancias tienen calorías, pero son 200 veces más dulce que la sacarosa, por lo que la cantidad de calorías es insignificante.
Los alcoholes de azúcar - manitol, sorbitol, xilitol, y otros - tienen aproximadamente la mitad de las calorías de azúcares, pero se enumeran en el total de carbohidratos en las etiquetas de nutrición. Los alcoholes de azúcar que permiten reducir el contenido total de carbohidratos de los alimentos cuando el conteo de carbohidratos restando la mitad de los gramos de alcohol de azúcar.
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La reducción de las calorías y carbohidratos de los alimentos endulzados hace que estos más fácil trabajar en su plan de comidas. Algunas personas experimentan hinchazón o diarrea en respuesta a los alcoholes de azúcar.
Algunos edulcorantes alternativos no proporcionan calorías de hidratos de carbono o una ventaja a su plan de alimentación. jarabe de maíz de alta fructosa, miel, melaza, jugos de frutas, néctar de agave y son alternativas populares. jarabe de maíz de alta fructosa es un edulcorante comercial común usado en refrescos y muchos otros productos alimenticios como un reemplazo para la sacarosa.
Miel, jarabes y néctares se promueven como ser más saludables y menos procesado que la sacarosa. Para todos los efectos, todos estos edulcorantes tienen calorías y carbohidratos que deben ser explicados por igual, y deben representar una pequeña parte de su dieta saludable.