Contando carbohidratos como parte de una dieta para diabéticos

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Sin entrar en las aguas profundas de los ensayos controlados aleatorios y metanálisis estadístico, que es justo decir que la gestión del contenido total de carbohidratos de las comidas todavía se considera la herramienta más eficaz para la planificación de comidas para diabéticos. Probablemente usted está familiarizado con el conteo de carbohidratos, al menos con el concepto. Sin embargo, si usted no está tomando en serio, sin embargo, es el momento de empezar.

Su plan de gestión de hidratos de carbono es un componente de La terapia de nutrición médica, y la gestión de los hidratos de carbono en algunos aspectos es tan importante como tomar su medicamento.

Contando a 15 gramos

El conteo de carbohidratos (conteo de carbohidratos para abreviar) no tiene que contar cada gramo de hidratos de carbono, uno por uno. En su lugar, los hidratos de carbono se empaquetan en 15 gramos porciones de carbohidratos- una porción de carbohidratos de un alimento en particular siempre incluye aproximadamente 15 gramos de hidratos de carbono.

La parte de conteo es fácil. Si su plan de alimentación requiere cuatro porciones de carbohidratos en sus comidas de la tarde, sólo tiene que incluir un total de cuatro alimentos ricos en carbohidratos, cada uno en un tamaño de la porción que equivale a aproximadamente 15 gramos de hidratos de carbono.

Se puede comer cuatro porciones de carbohidratos diferentes, puede tener dos 15 porciones gramo de hidratos de carbono de la misma comida (junto con otras dos porciones de carbohidratos de diferentes alimentos), o podría tener cuatro porciones porción de carbohidratos de la misma comida también, aunque la variedad es mejor . Su plan de alimentación hará una recomendación para un determinado número de porciones de carbohidratos en cada comida, y probablemente un aperitivo porción de carbohidratos o dos encajado en algún lugar.

Imagínese que cada mañana se encuentra que un hada ha dejado 12 o 13 fichas en su aparador, cada uno de un bien por un hidrato de carbono 15 gramos servidos durante el día - 4 gramos para el desayuno, 4 gramos para el almuerzo, 4 gramos para la cena, y 4 gramos para un aperitivo. Eso no podría ser más fácil.

La comparación de porciones de carbohidratos

Ahora viene la parte más difícil - no es difícil, sólo más difícil. La medida de carbohidratos que contienen los alimentos - productos lácteos o planta - que incluye sus 15 gramos de hidratos de carbono no es el mismo de los alimentos a los alimentos. La tabla muestra el peso, volumen, o el tamaño de una opción de carbohidratos para algunos alimentos diferentes.

* 1 taza de leche es en realidad 12 gramos de hidratos de carbono, pero se considera 1 porción de carbohidratos.

** verduras sin almidón son los espárragos, alcachofas, remolacha, judías verdes, brócoli, repollo, zanahoria, coliflor, pepino, col, jícama, hongos, quimbombó, vainas de guisantes, pimientos, rábanos, nabo, spinorteada, tomate, nabo, calabaza amarilla y el calabacín, y muchos más.

Saber qué tamaño de la porción de un alimento que va a comer a obtener cada porción de carbohidratos de 15 gramos es realmente necesario si usted es serio sobre el control de la glucosa en sangre. Se puede sentir el pensamiento no natural tanto de los alimentos. Sí, sería bueno si uno porción de carbohidratos para todos los alimentos ricos en carbohidratos era el mismo tamaño de la porción, pero hay una gran diferencia entre una cucharada de azúcar y 3 tazas de repollo rallado.

Si el tamaño de la porción en las etiquetas de nutrición siempre igualado 15 gramos de hidratos de carbono que ayudaría, pero cada lata de frijoles da información nutricional de 1/2 taza, y eso es 22 gramos de hidratos de carbono. Y qué decir de esas recetas o comidas en restaurantes, donde una porción del plato tiene 60 gramos de hidratos de carbono?

No hay necesidad de pánico. En primer lugar, esto no es una ciencia exacta, como dice el dicho. Cualquiera que controla la diabetes tipo 1 durante un tiempo, donde se puede coincidir con cuidado gramos de carbohidratos y una dosis precisa de insulina, ya se sabe que las variaciones tanto en la alimentación y el metabolismo poner forma la perfección fuera de su alcance. Lo más importante es saber lo que necesita saber. Recuerde, el A1C lo más importante es sobre los promedios.

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Hay un cálculo final que es como un cupón de descuento para usted con algunos alimentos ricos en carbohidratos. Fibra dietética y alcoholes de azúcar son los hidratos de carbono que no se digieren de manera eficiente - se pueden encontrar los gramos de éstos que figuran en las etiquetas de nutrición en virtud de carbohidratos totales.

En cualquier momento la cantidad de alcohol fibra o azúcar en la dieta es de 5 gramos o más se puede deducir la mitad de la cantidad de carbohidratos totales. A menudo, la deducción no es mucho - habas de riñón tienen 22 gramos de hidratos de carbono totales y 7 gramos de fibra en tamaño de la porción de la nutrición de etiqueta 1/2 taza, por lo que se puede deducir de 3-1 / 2 gramos de los 22 gramos para un total de carbohidratos ajustadas de 18-1 / 2 gramos por 1/2 taza.

Asimismo, una porción de 1/2 taza de un particular, sin azúcares añadidos helado tiene 17 gramos de hidratos de carbono totales y 8 gramos de alcohol de azúcar. Debido a que el alcohol de azúcar es de 5 gramos o más, deducir una media, 4 gramos, de carbohidratos totales para obtener hidrato de carbono neto en la porción media taza de 13 gramos.

Memorización de la porción su elección en carbohidratos de los alimentos que consume todo el tiempo es bastante fácil, pero nadie puede saber todo. Un buen punto de partida es la práctica de la visualización de las medidas correctas de alimentos para su elección en carbohidratos, mientras que usted está en casa.

Para ayudarle con la elección de alimentos en carbohidratos es posible que no comer tan a menudo hacerte una hoja de trucos, comprar una referencia conteo de carbohidratos de bolsillo, o descargar una aplicación de conteo de carbohidratos a su teléfono inteligente. Si usted está decidido a tener éxito, soluciones fáciles están disponibles para usted.