Cómo experimentar con su tolerancia a los productos lácteos
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La forma más práctica de calcular la cantidad de productos lácteos puede - o no puede - tolerar es experimentar con su dieta. Usted tiene varias maneras de experimentar:
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Variar la cantidad de productos lácteos que consume. Una taza llena de leche puede ser demasiado para que usted pueda tolerar, pero unas cuantas cucharadas de la misma en su café puede estar bien. Al experimentar con diferentes cantidades de leche y productos lácteos en su dieta, usted puede concentrarse en su nivel de tolerancia individual.
Variar el tipo de productos lácteos a los que decide. Algunas personas encuentran que pueden tolerar ciertas formas de leche o productos lácteos mejores que otros. Por ejemplo, algunas personas pueden digerir el yogur o queso cheddar, pero pueden desarrollar síntomas cuando beben leche o comer helado.
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Poco a poco introducir productos lácteos en su dieta. Eliminar completamente la leche y los productos lácteos de su dieta, y luego agregar lentamente de nuevo durante un período de días o semanas. Introducir un producto a la vez para que pueda identificar más fácilmente el delincuente si se presentan síntomas.
Comience con pequeñas cantidades al principio, y luego construir hasta más. Prestar atención a las señales de que sus síntomas están regresando. Cuando lo hacen, es posible que haya encontrado su límite.
Extender los productos lácteos que se consumen. Algunas personas encuentran que pueden tolerar más productos lácteos si ellos extienden a lo largo del día, en lugar de comer una gran dosis en una sola sesión. Por ejemplo, pueden ser capaces de añadir la leche a su café de la mañana y comer una pequeña cantidad de queso en una papa al horno en la cena. Pero si ponen la leche en su café y comer un plato de cereal con leche en la misma comida, puede ser suficiente para inducir síntomas.
Diluir los productos lácteos con otros alimentos. Algunas personas encuentran que comer una pequeña cantidad de un producto lácteo con otros alimentos en una comida se tolera mejor que comer el producto lácteo por sí mismo. Por ejemplo, en lugar de comer un trozo de queso o beber un vaso de leche, pueden tolerar el producto lácteo mejor por comer en combinación con unas galletas o una rebanada de pan tostado.
Yogur con cultivos activos y quesos duros, tales como cheddar, suizo y parmesano, tienden a ser mejor tolerado que otras formas de la leche y los quesos blandos, tales como mozzarella y queso ricotta. Los cultivos activos de yogur ayuda a romper algunas de la lactosa en la leche y los quesos duros - especialmente aquellos que se envejecieron durante más de dos años - contienen mucha menos lactosa que la de muchos otros tipos de queso.
Lo que funciona para una persona puede no funcionar para usted. Probar varios enfoques puede ayudar a descubrir sus límites de tolerancia para los productos lácteos, así como las estrategias para aumentar esos límites.