Cómo determinar la gravedad de su intolerancia a la lactosa
Video: COMO SABER SI TENGO O SOY INTOLERANTE A LA LACTOSA
Averiguar el grado en que se intolerantes a la lactosa, o fisiológicamente intolerantes de los productos lácteos, no es clara y fácil. Algunas personas pueden ser más o menos capaces de tolerar los productos lácteos en sus dietas. De hecho, algunos individuos diagnosticados con mala absorción de lactosa, los bajos niveles de lactasa, o que encajar el perfil genético por tener bajos niveles de lactasa no muestran síntomas de la intolerancia a la lactosa - incluso cuando están desafiados con una gran dosis de productos lácteos.
La gravedad de la intolerancia a la lactosa puede ser pensado como un espectro o continuo con individuos en uno de tres grupos principales:
Las personas que toleran la lactosa en la dieta muy bien: Estos amantes lactosa todos tienen algo en común: tienen ancestros de Europa del norte o noroeste - Irlanda, Escocia, Inglaterra, Gales, los países escandinavos, y otros. Ellos tienen la capacidad de producir la lactasa necesaria para digerir los azúcares de la leche y los productos lácteos pueden comer libremente.
Los científicos creen que hace generaciones, la gente de estas partes del mundo desarrollado una mutación genética que les permitió continuar haciendo lactasa en la edad adulta. Hace mucho tiempo, muchos de estos grupos de población eran pastores. La mutación genética, o rasgo, desarrollaron hicieron posible que a beber la leche de los animales que crían. Durante generaciones, estos europeos pasaron este rasgo a sus descendientes - en su mayoría de raza blanca - que hoy puede comer un sándwich de queso o beber un batido sin duplicar por el dolor.
Las personas con poca o ninguna capacidad de producir lactasa y digerir los productos lácteos: Este grupo contiene el 75 por ciento de las personas que tienen poco o nada de la ascendencia europea anterior. La mayoría de los africanos, los asiáticos, hispanos, nativos americanos, nativos de Alaska, las islas del Pacífico, y las personas de ascendencia mediterránea entran en esta categoría. Para estas personas, incluso pequeñas cantidades de leche o productos lácteos pueden causar una serie de síntomas desagradables.
Las personas que caen en algún punto intermedio: tolerancias lácteos estas personas dependen de su propia composición genética única. En algunos casos, las personas de ascendencia mixta puede ser capaz de comer queso de pizza o una taza de yogur de vez en cuando. La adición de un vaso de leche o un plato de helado en la misma comida, sin embargo, puede ser demasiado y causar síntomas se desarrollen. ¿Cuánto es demasiado simplemente depende de la persona.
Video: ¿Que es la intolerancia a la lactosa?
Un informe sobre la intolerancia a la lactosa y la salud de los Institutos Nacionales de la Salud 2010 llegó a la conclusión de que es imposible estimar con precisión el número de personas en los Estados Unidos que se ven afectados por la mala absorción de lactosa o intolerancia a la lactosa. En parte, esto se debe a que los estudios han sido inconsistentes en la manera en que definen la condición. La conclusión es que la mayoría de los adultos del mundo están afectados - si tienen síntomas o no - porque muchos seres humanos no están diseñados para digerir la leche después de la infancia.
El número de personas con intolerancia a la lactosa en los Estados Unidos es probable que crezca en los próximos años. Los datos del censo muestra que la minoría no blanca en los Estados Unidos va a ser una mayoría en el año 2050. La gente en esta minoría son los más propensos a ser intolerantes a la lactosa.