El almacenamiento seguro de pescados y mariscos frescos

Para almacenar pescado y marisco fresco que usted ha comprado para sushi, debe seguir algunas pautas de almacenamiento. Todos los pescados y mariscos frescos tiene que ser almacenado refrigerado - ya sea en un refrigerador, congelador, o contenedor de hielo - para mantenerlo sabrosa y seguro para que comas:

Al llegar a su casa el pescado crudo, esto es lo que hace a:

• Inmediatamente poner el pescado en la parte más fría del refrigerador (por lo general la parte inferior) hasta que lo sirve. No coloque nada en la parte superior de los peces.

• Manejar los peces tan poco y tan suavemente como sea posible para evitar romper o hematomas la carne.

• enjuagar rápidamente bloques de pescado y los filetes en un recipiente de agua fría ligeramente salada (2 cucharaditas de sal a 5 tazas de agua fría de hielo) justo antes de prepararlo para comer. Seque con toallas de papel.

Estos consejos pueden mantener los mariscos seguro hasta el momento de servir:

• Tan pronto como llegue a casa mariscos vivos o sin concha, refrigere hasta justo antes de preparar ellos.

  Video: Mercado de marisco y pescado

• Los mariscos vivos necesitan aire. Mantenerlos en el refrigerador en un recipiente abierto o recipiente cubierto con toallas de papel húmedas. Es mejor comer los mariscos del día que se hayan comprado.

• ostras Scrub, almejas y mejillones justo antes de preparar la comida, hasta que sus conchas son limpias. Mejillones a menudo tienen filamentos, llamados barba, pasando el rato. Llevarlo a cabo.

• Si los mejillones, almejas, ostras o no se interrumpe cuando se le golpea, están muertos, por lo que los echan fuera. Del mismo modo, si los proyectiles están todavía cerradas después de cocinarlos, echarlos.

  Video: 4 Claves para Conservar Los Mariscos Frescos

• vieiras sin concha que va a comer crudos se deben comer el día que se hayan comprado.

  Video: Parihuela de Mariscos y Pescado