Pizelles (galletas de barquillo italiano)
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Pizzelles son clásicos italianos galletas de la oblea. Pizelles se cuecen en un hierro de diseño especial que les imprime con un diseño de encaje. pizzelle planchas están disponibles en la sección de utensilios de cocina de grandes almacenes, tiendas de utensilios de cocina, ya través de catálogos de venta por correo.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 1 minuto por galletas
Rendimiento: 2 media docena
1/2 taza más 2 cucharadas (1 1/4 barras) de mantequilla sin sal
2 tazas de harina para todo uso
polvo de hornear 1 cucharadita
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2 huevos
3/4 taza de azúcar
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extracto de anís 1 cucharadita
extracto de vainilla 1 cucharadita
Aceite vegetal
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
Combine la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano.
El uso de un mezclador, azotar los huevos en un recipiente grande hasta que esté espumoso.
Añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla es muy gruesa y tiene una cinta de disolución lenta como se levanta el batidor, alrededor de 5 minutos.
Añadir la mantequilla derretida y mezcle bien.
Agitar en los extractos de anís y vainilla.
Añadir los ingredientes secos de la Etapa 2 en tres etapas, mezclando bien después de cada adición.
Calentar el hierro pizzelle y cepille las rejillas ligeramente con el aceite vegetal.
Siga las instrucciones para el hierro pizzelle que está utilizando.
Vierta una generosa cucharada de masa en el centro de cada patrón en el panadero pizzelle.
Cierre el hierro y cocer durante 1 minuto aproximadamente, hasta que estén dorados.
Use una espátula flexible de punta para quitar cada pizzelle de la plancha.
Lay plana para enfriar sobre una rejilla o inmediatamente forma a como se desee y luego enfriar.
Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 4 días.
Congelar para un almacenamiento más prolongado.
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Por porción: Calorías 93 (De la grasa 42) - Grasa 5g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 25mg- 18mg- Carbohidratos 11 g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.