La identificación de alcoholes sin gluten
El movimiento libre de gluten está ganando impulso a medida que más personas son diagnosticadas con la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten o simplemente optan por evitar el consumo de gluten. Sin embargo, muchas personas que están siguiendo una dieta libre de gluten todavía quieren disfrutar de una cerveza o un cóctel.
Gluten es una proteína que se encuentra en los alimentos procesados a partir de trigo, incluyendo la cebada y el centeno. cerveza convencional y muchos otros alcoholes se hacen de esos tres granos, por lo que estas bebidas contienen gluten. Bourbon debe ser 51 por ciento de maíz, que es libre de gluten. Pero el resto de la masa - hasta un 49 por ciento - proviene de trigo, la cebada y el centeno, así que evite bourbon si estás evitar el gluten.
La mayoría de los vinos y rones son sin gluten, junto con vodkas base de patatas. Tequila de la planta de agave azul es, naturalmente libres de gluten. Sin embargo, algunos tequilas se consideran mixto, o no por completo de la planta de agave azul. Así que si la etiqueta no dice “100 por ciento de agave”, el tequila no está libre de gluten! Ginebra, whisky, whisky y no contienen gluten. Sin embargo, es mejor consultar a su médico y las etiquetas!
En la búsqueda de alcohol libre de gluten, hacer su tarea. Llamar al fabricante o ir en línea y tratar de averiguar si el alcohol que quiere consumir está hecho de trigo, cebada, centeno o. Si es así, mantenerse alejado de ella.
No se puede depender de etiquetas de ingredientes en las botellas de alcohol para enumerar todos los ingredientes. fabricantes de bebidas alcohólicas no están obligados a la lista de sus ingredientes de la misma manera los fabricantes de alimentos son. Así que sólo porque no ve uno de los granos de gluten que figuran en la etiqueta no significa que el producto está libre de gluten.
cervezas sin gluten son cada vez más populares. Aquí están algunas opciones:
Anheuser-Busch Redbridge
El cuento de la cerveza de Bard
Mielga Head Tweason`ale
Ámbar Ale verde
nueva Grist
Nuevo Planeta Beer Company
Níquel Brook Sin Gluten
Schnitzerbräu
Otra opción es sidras sin gluten. Estos son cada vez más popular en los Estados Unidos, por lo que más marcas están seguros de seguir:
enojado Orchard
Crispin
Stella Artois Cidre
strongbow
Marmota de América