10 Hechos que usted no sabía sobre chia
Las semillas de chía son ciertamente único. Son muy nutritivos y buenos para su salud, pero hay mucho más que estas pequeñas semillas que no todo el mundo conoce. Éstos son algunos de los hechos menos conocidos acerca de chía que es posible que se sorprenda al descubrir:
Chia fue utilizado como un alimento de resistencia de las tribus antiguas. Los aztecas, mayas y otras tribus antiguas todos utilizaron chía para mantenerse en batallas y en largas expediciones de caza y de funcionamiento. Una tribu que todavía sobrevive desde tiempos antiguos es que los indios tarahumaras de Cañón del Cobre en México. Son famosos por su capacidad de funcionamiento de larga distancia. También son conocidos a utilizar las semillas de chía para ayudar a impulsar sus carreras épicas.
Las semillas de Chia una vez se utilizaron como moneda. Los aztecas tenían tan alto de las semillas de chía que se utilizan a menudo como moneda de curso legal. naciones conquistadas pagarían sus gobernantes aztecas en las semillas de chía. Un antiguo documento se refiere a más de 4.000 toneladas de semillas de chía se pagan anualmente al imperio azteca.
cultivos de chía fueron destruidos por los invasores españoles hace 500 años. Cuando los conquistadores españoles llegaron a América del Sur y se encontraron con los nativos que veneraban las semillas de chía, ordenaron la destrucción de los cultivos de todo el mundo en un intento de llevar a cabo lo que los nativos tales consideración. Lo hicieron como parte de sus intentos de superar a las tribus nativas y establecer el dominio español.
Chia fue redescubierto en la década de 1990 por el Dr. Wayne Coates. El Dr. Coates dirigió un proyecto en Argentina para buscar cultivos que los agricultores de la zona podrían beneficiarse de crecimiento. Se probó un número de diferentes plantas para evaluar su potencial comercial, y cuando analizó las semillas de chía, descubrió su fantástica perfil de nutrientes y dedicó toda su investigación para traer de nuevo a la chía a nivel comercial para que la gente en todo el mundo podrían beneficiarse de las semillas.
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Chia es un miembro de la familia de la menta. Las semillas de Chia se cosechan de Savila hispánica, que es una planta de flores perteneciente a la familia de la menta. Los insectos de forma natural no les gusta la menta y generalmente salen de la planta solo, lo cual es una buena noticia para la chía - se puede cultivar sin el uso de pesticidas.
Las flores que las semillas de chía son provienen de púrpura y blanco. Los campos de la planta Savila hispánica, donde viene de chía, son hermosas cuando están en plena floración. A veces todo lo que se puede ver es campos de color púrpura en la medida que el ojo puede ver. La planta necesita para florecer para producir semillas de chía, y las flores son de color púrpura y blanco hermoso.
Las semillas de chía pueden ser germinadas. Si quiere germinar las semillas para usar en ensaladas, todo lo que necesita hacer es espolvorear unas semillas de chía enteras sobre toallas de papel húmedas y mantener las toallas de papel húmedo durante una semana. Usted va a terminar con pequeños brotes que se pueden utilizar según se desee. Algunas personas creen que hay más nutrientes en las semillas germinadas.
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Chia es rica en selenio. El selenio es un antioxidante importante que se necesita para el metabolismo celular. Por lo general es difícil de encontrar en los alimentos, pero las semillas de chía son una gran fuente de este antioxidante.
Chia se cultiva entre los 23 grados de latitud norte y 23 grados de latitud sur. La planta de chía es muy temperamental y requiere condiciones de cultivo muy específicas. No va a tolerar helada, pero necesita tiempo frío para producir los altos niveles de ácidos grasos omega-3. El lugar ideal para el cultivo de chía es entre 23 grados norte y al sur del ecuador. Esta zona proporciona algunas de las condiciones adecuadas necesarias para producir las semillas de chía.
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Los bebés pueden beneficiarse de chía. Los bebés de tan sólo seis meses de edad pueden empezar a comer chía. Mezcla se muele las semillas de chía en puré de frutas y otros alimentos, y su bebé puede beneficiarse de las altas cantidades de ácidos grasos omega-3 que son tan importantes para el desarrollo cerebral. Incluso antes de los seis meses de edad, si la madre come chía, su bebé puede participar - tanto durante el embarazo y mientras está siendo amamantado al bebé.