Chia y los aztecas
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La evidencia de que los aztecas usaban la chía aparece en códices escritos hace 500 años. códices eran documentos escritos en náhuatl, la lengua materna de los aztecas, así como en español. Muchos de ellos se describe la vida en ese momento y cuanto hay en ellos se puede ver la evidencia de por qué se utilizó la chía.
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Chia era uno de los cuatro cultivos principales cultivadas por las culturas azteca. Los otros tres eran amaranto, maíz (maíz), y frijoles. Estos cuatro cultivos sirvieron de base para la dieta diaria de los aztecas. Las semillas de Chia fueron comidos solo, mezclado con otros granos, planta en harina, se utilizan en bebidas, y se prensan para el aceite para ser utilizado como pinturas corporales y faciales.
Otro uso de la chía era en las ceremonias religiosas. Los aztecas pensaban que gran parte de chía que ofrecieron las semillas a sus dioses como culto. También se les pagan como tributos a gobernantes aztecas de las naciones conquistadas. Un códice describe cómo se pagaron 4.410 toneladas de chía anualmente al imperio azteca.
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Chia fue valorada por las culturas azteca, debido a la fuerza, resistencia, y la resistencia que ofrece a su gente. Una cucharada de chía se dijo para sostener guerreros aztecas durante un día entero!
Las semillas también se utilizaron como medicina y se prescriben para heridas, dolor en las articulaciones, dolor de garganta, y dolor en los ojos. A pesar de que los aztecas no tenían el conocimiento científico que hacemos hoy, sabían que las semillas eran de alto valor nutritivo. Valoraban la chía como un cultivo de gran importancia que se podría utilizar para muchos propósitos.