Moderna resurrección de chia

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La resurrección de la chía como un alimento funcional enormemente beneficioso está ocurriendo hoy en día como más personas siguen descubriendo sus beneficios y se basan en él para proporcionar energía, la fuerza y ​​la resistencia de nuevo. Esto es gracias a los esfuerzos del Dr. Wayne Coates en llevar la semilla de nuevo a la comercialización para que más personas puedan beneficiarse de ella.

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Coates dirigió un proyecto a principios de 1990 en Argentina, que tenía una misión de buscar cultivos alternativos para los agricultores. Se probó un número de diferentes cultivos para ver si alguno tendría valor comercial para los agricultores de la región.

Cuando probó la chía y aprendió acerca de sus grandes beneficios nutricionales y de salud del perfil, se concentró en chia y pasó años investigando la semilla y el desarrollo de las técnicas y maquinaria necesarios para crecer a una escala comercial. Es gracias a los esfuerzos de Coates que pueden beneficiarse de la chía en la actualidad.

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Coates todavía tiene el objetivo de llevar la chía a tantas personas como sea posible a precios razonables, y que está dedicando su investigación para este objetivo. Ha escrito libros sobre la chía y continúa a educar a los agricultores sobre cómo hacer crecer el pozo de cultivos y asegurarse de que se limpia adecuadamente antes de que se abre paso en el mercado.

Él es muy influyente en tratar de asegurarse de que sólo de alta calidad hace que la chía a las tablas de las personas. Su propia marca de alta calidad de chía es AZChia, y fuentes y aprueba las semillas de chía para Chia BIA.