¿Cómo los alimentos fermentados pueden mejorar una dieta saludable
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Si los alimentos fermentados no tienen buen sabor, no habrían permanecido tan popular o tan ampliamente utilizado, ya que han hecho durante siglos y siglos. En general, los alimentos fermentados pueden proporcionar sus comidas con una textura adicional y crujiente y un montón de sabor extra y con frecuencia única.
Puede fermentar una variedad de alimentos, lo que significa que puede obtener una excepcional gama de beneficios para la salud de prácticamente todos los grupos de alimentos. Estos son sólo una ventaja añadida a su dieta diaria.
El hecho de que usted puede ser su propio procesador de alimentos, potenciador, flavorer, y preservador de su comida sin una fábrica, productos químicos, conservantes, u otras cosas no naturales hace fermentar especial fácil y extra. Todo lo que necesita es algo básico equipo- puede ser tan bajo como el mantenimiento sólo unos pocos artículos o conseguirse abastecido con algunas cosas adicionales.
Diferentes momentos del año llamada para diferentes métodos de conservación de alimentos y, aún más importante, requieren diferentes alimentos. Muchas frutas y verduras, o bien no están disponibles o no tienen un sabor muy bueno en ciertas épocas del año, que es su indicación para dejarlos descansar y esperar hasta que estén en su mejor momento.
Si usted se pega con las estaciones del año, lo estás haciendo a ti mismo un servicio, y el proceso de fermentación también puede ser una ventaja. Las frutas y verduras en especial están en su mejor cuando sus nutrientes se acaba estallando, y esto viene de estar en temporada, orgánica, y se cosechan localmente.
Hay muchas creencias y recomendaciones sobre la cantidad de alimentos fermentados que debe comer. Algunas personas dicen que comer muchas veces al día, y otros un par de veces a la semana.
Por supuesto, si usted es un principiante, usted puede no estar haciendo alimentos fermentados a sí mismo, sino más bien la compra de un local o Kombucha chucrut o disfrutar del tazón de sopa de miso extraña - y para ti, tal vez esto es suficiente. Sin embargo, hacer sus propios alimentos fermentados le permite tener el control sobre su comida de principio a fin. Además, cuanto más cerca del alimento fermentado es a casa, más potente y beneficioso que es su cuerpo.
A medida que comience a expandirse y probar alimentos fermentados más, en realidad se comienza a anhelar ellos (en el buen sentido) y desea incluirlos en la mayoría de las comidas durante el día. Así que aquí hay algunas pautas generales a disfrutar de ellos:
A obtener el mayor beneficio si se incluyen los alimentos fermentados en la mayor parte de sus comidas durante toda la semana, si no todos los días ya veces incluso cada comida.
Cuando se trata de bebidas como el kéfir, kvas y Kombucha, unos sorbos a una media taza es suficiente.
Unas pocas cucharadas de frutas o vegetales fermentados, como el chucrut, son fáciles de conseguir en todos los días.
Condimentos, salsas, pastas para untar, pan, cereales y granos pueden compensar la mayor parte de sus comidas durante el día. Vas a tener que evaluar por sí mismo cuánto consumir, pero acaba de saber que aunque un poco va un largo camino, cuanto más mejor. Así que lo que sea necesario para que los alimentos fermentados parte de su plan de comidas.
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Si los alimentos fermentados son completamente nuevos en su sistema, puede experimentar síntomas leves, que son completamente natural y saludable para su cuerpo a moderada. Estos síntomas pueden incluir gases, brotes, dolores de cabeza, y mucho más.
Ten en cuenta que hay que darle tiempo al cuerpo para ajustarse y adaptarse. No hay nada malo es ocurriendo- de hecho, sólo cosas buenas están sucediendo. Su cuerpo es deshacerse de las toxinas que deben ser puestos en libertad. Esto es bueno, porque los alimentos fermentados están reemplazando esas toxinas con los organismos beneficiosos, que mejoran la vida que a la larga hará sentirse y verse bien!