Pan de jengibre y la formación de hielo para la construcción de una casa de pan de jengibre

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Hacer una casa de jengibre es una actividad que los niños disfrutan de la Navidad. Este pan de jengibre no es para comer- es para la construcción. Es comestible, pero por lo tanto, más seco que de pan de jengibre para comer.

La receta es un gran lote, por lo que tendrá algunos encima de árboles u otras formas para añadir al paisaje. Si usted no tiene una batidora de pie 5 cuartos de galón, lo convierten en dos lotes. Los niños pueden ayudar a reducir las plantillas y las piezas de la casa y, por supuesto, se puede decorar la casa.

Pan de la Casa de la pasta

Equipamiento especial: Batidora de pie, plato grande plana, manga pastelera, acoplador, la punta de decoración # 10, offset espátula

Tiempo de preparación: 2 horas

Hora de cocinar: 24 minutos (dos turnos de 12 minutos en el horno)

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Rendimiento: 1 increíble, preciosa casa de jengibre

2 tazas de manteca vegetal puro

2 tazas de azúcar

2 tazas de melaza unsulphured

1 cucharada de canela

1 cucharada de jengibre

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

sal 1 cucharadita

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9 a 10 tazas de harina para todo uso

Crema el acortamiento en un mezclador con la conexión de la paleta plana hasta que esté suave. Añadir el azúcar y batir a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso, unos 4 minutos. Batir en la melaza hasta que la mezcla es suave. Batir los ingredientes secos y añadir a la mezcladora, 1 taza a la vez, mezclando hasta que la masa se une pero no es seco.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, se reúnen juntos, y presionarlo en un disco grande y plana. Envolverlo en plástico y refrigere por lo menos 2 horas, o hasta que sea lo suficientemente firme para rodar.
Cortar las plantillas, a raíz de la cartulina o cartón diagrams- funciona bien.
Para hacer esta casa de pan de jengibre, que necesita una pieza de base, dos lados, y dos piezas delanteras / traseras.
Precalentar el horno a 375 grados. Tener dos piezas bandejas planas listas y varios de corte pergamino que se adaptan a las sartenes. (Si tiene más bandejas planas, por todos los medios los utilizan. Tendrá varias, o simplemente les gire a medida que salen del horno, enfriar entre usos.)
Estirar la masa en una pieza ligeramente enharinada de papel de pergamino a un espesor 1/4 pulgadas. Utilice las plantillas para cortar las piezas de la masa. También puede cortar una pequeña forma de puerta de uno de los extremos. Guarde la pieza que se corta y se hornea junto en la hoja. Transferir el papel de pergamino, con el pan de jengibre en ella, a la hoja de pan. Hornear unos 12 minutos o hasta que las piezas de pan de jengibre han comenzado a color y son firmes al tacto.
Retire el pan de jengibre del horno e inmediatamente colocar las plantillas de nuevo en la cima de las piezas y recorte los bordes sobresalientes. Haga esto mientras que la masa esté caliente. Dejar enfriar en moldes establecidos en bastidores de enfriamiento. Repita con el resto de dough- Esto le llevará unos pocos ciclos, dependiendo del tamaño de su horno y el número de sartenes que tiene.

Las piezas de pan de jengibre pueden perder su forma un poco durante la cocción, por lo que puede que tenga que recortarlas. Si espera hasta que las piezas se hayan enfriado a recortarlas, que podrían explotar. Si las piezas se hayan enfriado y que realmente tenga que recortar una pieza, pruebe con un suave movimiento de sierra con un cuchillo de sierra.

Mortero para su casa de pan de jengibre (formación de hielo real)

8 claras de huevos grandes (o polvo de merengue equivalente reconstituido según las instrucciones del fabricante)

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8 tazas de azúcar impalpable

Hacer que el mortero en dos lotes.
Para cada lote, los blancos látigo 4 de huevo en un mezclador con el accesorio de látigo globo hasta espumosa. Añadir lentamente 4 tazas de azúcar de los confiteros y látigo hasta formar picos gruesas y mullidas y rígido, por lo menos 8 minutos. Añadir un poco más de azúcar si es demasiado delgada, o un poco de agua si es demasiado grueso. Coloque una toalla húmeda sobre el recipiente hasta que esté listo para usar el mortero. Repita con el resto de ingredientes.