Cómo hacer galletas de melaza suecos

Estas galletas crujientes, melaza delgadas a menudo se cuecen en Navidad y se cortan en formas. Hacer que todo el año para una luz, postre bajo en grasa o un aperitivo. Para almacenar estas galletas para después, cubrirlos con fuerza.

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Tiempo de preparación: 15 minutos, más el tiempo de enfriamiento (2 horas o durante la noche)

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento: Alrededor del 7 docenas de galletas

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1 cucharada de bicarbonato de sodio

agua caliente 1/4 taza

3/4 taza de leche de soja sin formato

1 taza de melaza

11/2 cucharaditas en polvo sustituto de huevo vegetariano mezclada con 2 cucharadas de agua

1 cucharada de jengibre

1 cucharada de canela

sal 1/2 cucharadita

aceite vegetal 1 taza

5 tazas de harina para todo uso

1. En un recipiente de mezcla, se combinan el bicarbonato de sodio y agua y se agita hasta que el bicarbonato de sodio se ha disuelto. Añadir el resto de ingredientes en el orden indicado y se mezclan a fondo.

2. Cubrir la masa firmemente con una envoltura de plástico y enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, o durante la noche.

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3. Precalentar el horno a 375 grados F.

4. Estirar la masa en una mesa ligeramente enharinada hasta alrededor de 1/8 de pulgada de espesor y cortar en círculos u otras formas mediante el uso de un cuchillo con harina o cortador de galletas 2 pulgadas.

5. Coloque las galletas en una bandeja engrasada o sin engrasar y hornear durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Sacar de las bandejas para hornear, dejar enfriar y servir.

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Por porción: 71 calorías (de FAT 27) - Grasa 3g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 62mg- Carbohidratos 11 g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.