Los alimentos transgénicos
alimentos transgénicos comenzaron a aparecer en las noticias en los años 1980 y 1990. Estos alimentos se hacen cuando los científicos insertar DNA extraño de plantas o animales en las células que cambian la planta o los rasgos de animales. Algunos alimentos transgénicos son criados para ser resistentes a los herbicidas y pesticidas. Otros cambios pueden incluir el aumento de la velocidad con la que un animal llega a la madurez o la reducción de los signos de deterioro productos.
Video: Los alimentos transgénicos: ¿Buenos o malos?
De hecho, una empresa acaba de recibir aprobación de la FDA para crecer salmón modificado genéticamente criados para crecer más rápido. Los ecologistas están preocupados de que este salmón puede escapar a sus lugares de cría y contaminar las reservas de salmón salvaje.
Muchos científicos afirman que, debido a que hemos estado comiendo alimentos transgénicos desde hace más de una década y no tiene efectos graves para la salud han sido descubiertos, los alimentos transgénicos son seguros. Sin embargo, algunas enfermedades tardan mucho más de una década o dos a aparecer. Las pruebas de los alimentos transgénicos es controlado por las empresas propietarias de las patentes sobre los genes, y no hay pruebas de haber sido ejecutado más de tres meses.
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La mayor parte de los de maíz, soja, canola, y los cultivos de remolacha azucarera cultivadas en los Estados Unidos están diseñados genéticamente. Eso es sólo una de las razones por las que te dicen para evitar los aceites hechos de estos alimentos, y una razón más por la que es importante evitar el azúcar. Sólo compre los siguientes alimentos en su forma orgánica: la harina de maíz, frijoles de soya, tofu, miso, palomitas de maíz y tortillas de maíz.
Uno de los problemas causados por los cultivos de OGM ha sido el aumento en la cantidad de herbicidas los agricultores utilizan en sus cultivos. Desde 1992, el uso de glifosato, el ingrediente en el herbicida Roundup, se ha incrementado en más de 200 millones de libras. Esto ha estimulado una epidemia de súper malas hierbas que se han vuelto resistentes a los herbicidas, los cuales a su vez ha obligado a los agricultores a aplicar más y diferentes herbicidas. Y el ciclo continúa.
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La mayoría de los defensores de los consumidores creen que los alimentos que contienen los cultivos de OGM deben ser etiquetados para que los consumidores pueden elegir lo que comen. Grandes corporaciones están luchando contra estas etiquetas, y muchas iniciativas de votación que requieren estas etiquetas han fracasado.
Todo lo que se puede hacer es evitar el consumo de maíz, de soja o el aceite de canola, y tratar de evitar los alimentos con una etiqueta, especialmente en los alimentos altamente procesados. Y educarse en este tema para que pueda votar en referendos cuando aparecen en la papeleta.