10 Razones para comer alimentos fermentados
Hay muchas razones de por qué debe considerar la fermentación de los alimentos. No sólo se puede mejorar su salud y cambiar toda su experiencia con los alimentos y sabores, pero también llegar a jugar con nuevos aparatos de cocina! La siguiente lista le da buenas razones para empezar con algunas recetas de fermentación en la actualidad.
Ayudando a que su cuerpo funcione de manera eficiente
Debido a que los alimentos fermentados son cargados con probióticos y enzimas, que ayudan al cuerpo a digerir los alimentos de manera eficiente. Su cuerpo tiene que hacer mucho menos trabajo para romper el elemento fermentado. Lo que es más, el impulso de la flora beneficiosa que se entrega a su intestino que ayuda a la eliminación eficiente y eficaz, que es clave para la salud digestiva y la salud general y vitalidad. Como se suele decir, más hacia fuera entonces en!
El impulso de su inmunidad
El consumo de alimentos fermentados ayudan a estimular su sistema inmunológico. Que son menos propensos a enfermarse cuando los artículos fermentados son parte de su dieta regular. Sólo una pequeña dosis de chucrut o Kombucha puede hacer maravillas para que se sienta bien durante todo el año! Muchos alimentos fermentados también se han sabido para disminuir las respuestas alérgicas!
Convertirse en amigos con bacterias
A medida que comience a fermentar, se gana el aprecio por todos los pequeños microbios que están en el trabajo en los alimentos para generar el proceso de fermentación. Ellos no están haciendo daño a su alimentación ya que muchos Worry, de hecho, ellos son la mejora de la misma. Ellos trabajan afanosamente para crear algo delicioso y muy diferentes para su paladar.
Ayudar al medio ambiente
Cuando efervescencia, hay sus propios alimentos, que está minimizando el desperdicio de consumo asociado con la conducción a la tienda, la compra de un producto, traerlo a casa en una bolsa, y desechar el embalaje.
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Además, usted está diciendo “no” a los alimentos procesados y envasados en las operaciones industriales a gran escala. Piense en todos los combustibles fósiles y el agua que se necesita para ejecutar estas fábricas y envían alimentos a nivel internacional.
Por último, los alimentos fermentados a base de plantas son una alternativa saludable a los productos farmacéuticos, que es otra industria dependiente de los combustibles fósiles. En otras palabras, la fermentación de sus propios alimentos ayuda a reducir el impacto medioambiental global.
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Ahorra tiempo y dinero
La fermentación de su propia comida le permite convertirse en autosuficiente en términos financieros. Cuando se compra a granel y comprar productos directamente de la fuente (como en el mercado de un granjero cuando está en temporada), o si el crecimiento de su propia comida, que sin querer ahorrar dinero! Y usted tiene que evitar los altos costos de la compra de alimentos, productos artesanales hechos a mano.
Por otra parte, los alimentos fermentados pueden durar años sin refrigeración, lo que significa menos viajes al supermercado. Por último, los alimentos fermentados hacen regalos de bajo costo que están obligados a impresionar a los miembros de su familia y amigos.
Familiarizarse con su comida
La fermentación es una antigua tradición que se ha practicado en todo el mundo. Fermentación le ofrece la oportunidad de conectarse a su familia, su herencia y su cultura. Este intercambio de conocimientos entre generaciones es importante en nuestra sociedad impulsada por la tecnología, ya que ayuda a nutrir las relaciones. No sólo va a llegar a conocer mejor los alimentos y recuperar el conocimiento perdido, pero vas a aprender sobre el significado cultural de los alimentos y ser testigo de su papel en la construcción de la comunidad.
La fabricación de su comida dure más tiempo
La fermentación es una gran manera de manejar la abundancia de una comida de temporada, y es una manera de tomar ventaja de los artículos en venta en el supermercado o mercado agrícola. Fermentación no necesita mucho espacio o dinero para empezar, y se puede hacer en la más pequeña de las cocinas. Los ahorros reales de los alimentos proviene de la compra de alimentos en temporada y ser capaz de preservar a ellos rápidamente. La fermentación hace que sea fácil y deliciosa.
Probando herramientas culinarias nuevas y divertidas
¿Quién no ama aparatos? La gran cosa sobre el renovado interés en la fermentación de alimentos es que ha habido un aumento en la maravillosa nuevas herramientas para trabajar. Si amas a encontrar maneras más fáciles de hacer todo, aparatos de cocina que dan tantas opciones para explorar.
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Experimentar con nuevos sabores
Probablemente una de las mejores razones para comenzar a comer alimentos de fermentación es la gama de sabores que se pueden crear. Todos los alimentos de los cambios de sabor en diferentes momentos durante el proceso de fermentación, y se puede disfrutar de comer un alimento fermentado en una serie de etapas agrios o gaseosas. El arte de la fermentación añade sabor a los alimentos básicos y es definitivamente una manera más creativa de la cocina.
El aprendizaje de nuevas técnicas de cocina
Trabajar con alimentos fermentados le obliga a ser más íntima con el sujeto. Usted tiene que saber las etapas de fermentación, los perfiles de sabor, y las diferentes texturas que los alimentos pasan por durante el proceso de fermentación. Después de comenzar a apreciar los alimentos fermentados, usted comenzará a aprender nuevas técnicas para trabajar con todos los alimentos que consume. Su cocina va a cambiar y mejorar a medida que incorporan estos nuevos alimentos en su dieta, y que desarrollará nuevas recetas para crear deliciosas comidas con ingredientes fermentados.