Trigo y riesgos para la salud: enfermedades del corazón

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Los efectos negativos del consumo de trigo son muy amplias. Tiene un papel en el daño intestinal, pero comer el trigo también puede afectar su corazón, el cerebro y la piel.

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Muchas personas se sorprenden al saber que el trigo, azúcar y aceites vegetales juegan un papel en el período previo a la enfermedad cardíaca. Específicamente, contribuyen a síndrome metabólico, un conglomerado de trastornos que son indicadores muy fuertes para la enfermedad cardíaca.

La inflamación y el daño oxidativo son las verdaderas causas de las enfermedades del corazón, pero algunos marcadores fácilmente medibles pueden decirle si usted está en el camino de problemas. El síndrome metabólico, también conocido como síndrome X, se compone de cinco características que son factores de riesgo para desarrollar enfermedades del corazón cuando al menos tres de ellos ocurren al mismo tiempo.

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La lista “oficial” varía mínimamente entre las diferentes organizaciones, pero para estos fines usar directrices de la American Heart Association (AHA):

• Elevada circunferencia de la cintura: Este factor es la más amplia debido a que muchas cosas van a hacer a alguien con sobrepeso. Sin embargo, los niveles de insulina y leptina contribuyen al aumento de peso, y el efecto del azúcar y del trigo en estos niveles es innegable. Limitar estos alimentos y mantener un nivel de glucosa en la sangre bastante constante, y el peso corporal debe permanecer estable.

  Para medir la circunferencia de su cintura, envuelva una cinta métrica alrededor de la parte superior de sus huesos de la cadera. Después de una exhalación suave normal, apriete suavemente la cinta. Si la medida es más de 40 pulgadas (para hombres) o 35 pulgadas (para mujeres), que ha elevado la circunferencia de la cintura.

• Los triglicéridos elevados en ayunas:Los triglicéridos Las grasas son hechas por el hígado. El umbral de la AHA indica que los niveles iguales o superiores a 150 son altos, aunque esa cifra probablemente debería estar más cerca de 100. La única manera de lograr bajos niveles de triglicéridos es con una, bajo contenido de azúcar libre de trigo, baja en carbohidratos y alta en grasas dieta.

• HDL bajo:HDL es un tipo de proteína que lleva el colesterol bueno en torno a su cuerpo. ¿Quieres que este número es alto, por lo que la AHA considera un número menor de 40 (hombres) y 50 (mujeres) como factores de riesgo. (Consideramos que estos umbrales mínimo. Idealmente, nos gustaría ver esos números dispara a al menos 50 y 60, respectivamente).

  Como usted probablemente ha adivinado, trigo y los aceites vegetales contribuyen a los números más bajos de HDL. Grasa, especialmente las grasas saturadas saludables que se encuentran en las carnes alimentadas con pasto y mantequilla, se puede aumentar el colesterol HDL número- que sigue aumentando de manera constante a entre 80 y 90 para muchas personas que mantienen una dieta libre de trigo más alta en grasas saludables. El ejercicio contribuye a un aumento de este número también, pero no tanto como lo hace la dieta.

• Alta presion sanguinea: presión arterial más alta causa estrés en las paredes arteriales, que pueden conducir a daños y enfermedades del corazón. Lo que constituye “alto”? Los niveles en o por encima 135/85.

  Cortar los granos y el azúcar añadido, incluyendo alimentos procesados ​​altamente refinados, naturalmente, disminuye la presión arterial al disminuir la absorción de sales de los riñones (aunque en algunos casos, hace un trabajo tan bueno en realidad puede que tenga que añadir un poco de sal yodada en su dieta) .

• Alto nivel de glucosa en ayunas: La AHA enumera los niveles de glucosa en ayunas igual o superior a 100 como “alto”, aunque un número en algún lugar en los años 80 es un objetivo mejor. Años y años de comer granos y azúcar aumenta los niveles de glucosa en sangre. El cuerpo hace un trabajo inadecuada de manejar el exceso de glucosa hasta el punto de que incluso después de un ayuno, los niveles siguen siendo altos.

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Todos los factores de riesgo contenidos en el síndrome metabólico son sólo eso - los factores de riesgo. Ellos no te dicen si definitivamente va o no va a tener una enfermedad cardiaca. Ellos simplemente indican si su estilo de vida le pone en un incrementado dramáticamente el riesgo de enfermedad cardíaca.