La adicción de azúcar y colesterol
Video: EL AZÚCAR SE CONVIERTE EN COLESTEROL DOCTOR ALEJANDRO SEGEBRE
Para entender cómo el exceso de azúcar en la dieta puede afectar los niveles de colesterol, primero es necesario entender cómo el azúcar crea triglicéridos. Cuando se come fructosa, su cuerpo envía al hígado, lo que convierte las moléculas de fructosa en triglicéridos (grasas, básicamente). El hígado exporta los triglicéridos en el torrente sanguíneo, donde son recogidos y almacenados como grasa corporal.
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El sistema de transporte que se mueve triglicéridos desde el hígado en el torrente sanguíneo sólo puede funcionar tan rápido, por lo que si demasiada fructosa entra en el hígado a la vez, los triglicéridos se acumulan dentro del hígado, lo que lleva a una condición llamada (como era de esperar) hígado graso.
El cuerpo hace lipoproteína de muy baja densidad (VLDL) para el transporte de estos triglicéridos adicionales. A medida que el VLDL circula en la sangre, los triglicéridos se depositan y la partícula se hace más pequeño, llegando a ser una lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol “malo”. Cuanto más azúcar que come, el LDL más perjudicial que te queda.
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Los altos niveles de insulina (de alto consumo de carbohidratos) plantean también la producción de colesterol en el cuerpo mediante la estimulación de la enzima colesterol productoras HMG-CoA reductasa.
reduce el consumo de alto contenido de azúcar lipoproteína de alta densidad (HDL), el colesterol “bueno”, que actúa como una aspiradora y elimina el colesterol de las paredes arteriales. HDL bajo es una de las características del síndrome metabólico. Cuanto más azúcar que come, más baja será la buena HDL y cuanto mayor sea su mala LDL y triglicéridos.
El azúcar refinado no contiene fibra, pero las verduras, granos enteros, frutas y hacer! La fibra dietética barre el colesterol fuera del cuerpo antes de que pueda ser absorbido, mantener las arterias limpias de acumulación que de otra manera convertirse en peligrosa placa en las paredes arteriales. Trate de comer por lo menos 30 gramos de fibra dietética por día.