De bajo índice glucémico de frambuesa-naranja pan de nuez
Si amas los panes rápidos en cualquier momento del día, añadir esta fruta y pan de nueces a su plan de comidas de bajo índice glucémico. Esta receta de pan de nuez de frambuesa-naranja hace una gran merienda para los niños en lugar de galletas empaquetadas o otros dulces comprados en la tienda y un hermoso pan para almuerzos, fiestas y regalos.
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De bajo índice glucémico frambuesa-naranja pan de nuez
Tiempo de preparación: 10 minutos
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Hora de cocinar: 45 minutos
Rendimiento: 12 porciones
Aceite en aerosol antiadherente
3/4 taza de frambuesas congeladas, sin azúcar
1 taza de harina para todo uso
harina de trigo integral 1 taza
1-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
2/3 taza de nueces picadas
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jugo de naranja 3/4 taza
1 cucharadita de cáscara de naranja
2 cucharadas de aceite de canola
1/2 taza de azúcar granulada
1 huevo más 1 clara de huevo, ligeramente batido
Precalentar el horno a 350 grados F, y rociar un molde para pan de 9-x-5 pulgadas con spray para cocinar antiadherente.
Picar las frambuesas mientras aún están congelados de manera que se desmenuzan en trozos pequeños. Puso a un lado.
En un tazón grande, combine los de uso múltiple y harinas de trigo, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añadir las frambuesas y nueces picadas, y revuelva hasta que se revisten con la mezcla de harina.
En un tazón mediano, mezcle el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el aceite, el azúcar y los huevos con una cuchara hasta que esté bien mezclado.
Añadir la mezcla de jugo de naranja a la mezcla de harina y revuelva hasta que los ingredientes secos son sólo húmeda.
Llenar el molde de pan con la mezcla y hornear durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Por porción: Calorías 187 (de la grasa 67) - carga glucémica 12 (Medio) - Fat 8g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 18mg- 159mg- Carbohidratos 27 g (3 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.