¿Cómo incorporar sus recetas de la herencia en un plan de comidas para diabéticos

Encontrar un plan de alimentación que facilita el control de peso, control de la glucosa en la sangre, y es saludable para el corazón no significa que todo acerca de su antigua vida va en el montón de basura. Las personas tienen relaciones interesantes con los alimentos, y algunas veces una conexión emocional con el pasado es fuerte.

Es del todo probable que el pastel de calabaza de la abuela puede encajar en alguna parte de su plan de alimentación de vez en cuando. Pero para saber dónde y con qué frecuencia viejo favorito que puede encajar, que realmente necesita para revisar la etiqueta de información nutricional. En el pastel de calabaza de la abuela, sin embargo, no hay una etiqueta de información nutricional.

Cálculo de datos de nutrición

Afortunadamente, en esta época donde la información es, literalmente, a su alcance, usted también puede ser dietista-de-un-día. El cálculo de los hechos básicos de nutrición para ese favorito de Acción de Gracias puede incluir calorías, carbohidratos, grasas, proteínas, sodio y tamaño de la porción.

Para hacer el cálculo sólo tiene que encontrar un sitio web que proporciona información para cada ingrediente individual, agregue los valores para encontrar la información nutricional para toda la tarta, y luego dividir cada una por el número de piezas del pastel podría producir. La gran cifra se ilustra en la tabla, y es probable que se puede predecir que una rebanada de pastel de calabaza saludable de la abuela será una decididamente pequeña.

Si se va a declarar que esta receta hace 8 porciones, cada porción sería más de 300 calorías, 41 gramos de carbohidratos, 13 gramos de grasa saturada, grasa de cerdo y 204 miligramos de sodio. Por supuesto, después de un pedazo de ese pastel, abuela iba a pasar el resto de la tarde escarda el jardín. Si cinco horas de azada jardín no está en su agenda para el día, se puede volver a calcular esta receta con algunas sustituciones elección de ingredientes.

La modificación de los ingredientes

Muchas recetas se pueden modificar para mejorar la imagen de nutrientes, y cada poco se suma. pastel de calabaza de la abuela, por ejemplo, podría perder la sal (y 146 miligramos de sodio) y podría entrar en un molde de pie preparado de antemano para eliminar la mayor parte de la grasa saturada.

Sustituir al 1% o leche desnatada para la leche entera, el sustituto de huevo para los huevos, y la mitad del azúcar con un edulcorante sin calorías adecuada para la cocción, y es posible que la memoria de la abuela puede venir con una imagen mucho mejor nutrición.

sustituciones saludables se pueden incorporar en su dieta de muchas maneras. Éstas son sólo algunas otras diferencias de decisiones para su consideración:

• Retire la piel del pollo.

• Siempre busque sopas, caldos reducidos en sodio, salsa de soja y queso.

• Seleccione cortes magros de carne de cerdo - lomo sustituto de chuletas de cerdo, tocino de pavo para el tocino, o terrestre de ida o de carne de res molida para mezclas con alto contenido graso.

• Use pasta de trigo y harinas.

• puré de manzana u otro sustituto puré de frutas para la parte de la grasa en recetas de repostería.

No se trata de hacer la mayor sacrificio- se trata de encontrar un plan de alimentación saludable que puede quedarse con en el largo plazo.