Receta para pastel de calabaza de la pacana del arce

Tofu reemplaza los huevos y la leche en esta sabrosa receta de pastel de calabaza. El relleno es de espesor, rico y suave. Este pastel es festivo y una buena opción para las vacaciones y ocasiones especiales.

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Crema batida no incluido en el valor nutricional de la receta.

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Rendimiento: Un pastel de 9 pulgadas (8 rebanadas)

Lata de 15 onzas de calabaza (aproximadamente 2 tazas)

8 onzas de seda tofu firme

1/2 taza de jarabe de arce puro

1/2 cucharadita de jengibre molido

1 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

1 cucharada de harina

shell pastel de 9 pulgadas

1/4 taza de nueces picadas

1. Precalentar el horno a 350 grados.

2. Coloque la calabaza, queso de soja, jarabe de arce, el jengibre, la canela, la nuez moscada y harina en una licuadora o procesador de alimentos y el proceso hasta que quede suave.

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3. Verter la mezcla de calabaza en la cáscara de la empanada.

4. Espolvorear las nueces picadas de manera uniforme sobre la parte superior de la torta.

5. Hornear durante unos 40 minutos, o hasta que cuaje. Dejar enfriar y luego servir.

Por porción: Calorías 236 (de la grasa 99) - Grasa 11g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 0mg- 137mg- Carbohidratos 31 g (3 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.