Cómo hacer compras para las cacerolas de hierro fundido
Video: Curado de ollas y sartenes
Antes de cocinar con sartenes de hierro fundido, que tiene que hacer compras para las cacerolas de hierro fundido. Usted puede encontrar sus ollas en una venta de garaje, subasta de granja o tienda de antigüedades, pero sin importar dónde se encuentre su fundición, prestar atención a las siguientes características:
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espesor uniforme de los lados y la parte inferior sin salsas y valles. También evite piezas que se deforman. Dips, valles, y cualquier deformación significa que la bandeja no es adecuado para cocinar.
Superficie libre de manchas decoloración, manchas y pintura. Decoloración y manchas indican que la metalurgia es sospechoso. manchas de pintura pueden indicar que la plancha se ha reparado con epoxi. También asegúrese de que la superficie esté libre de hoyos, grietas y arañazos.
Video: INDALRO FUNDICION
logotipos del fabricante: hierro de fabricación estadounidense CAST de empresas ya desaparecido (en concreto Wagner y Griswold) son objetos de colección. La casa de campo Manufacturing Company, el mayor productor de propiedad familiar EE.UU. de utensilios de cocina de hierro fundido, pone el logotipo Logia en cada pieza de fundición que fabrica.
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La restauración de posibilidades: Si usted quiere ser capaz de cocinar en fundición de segunda mano, es necesario ser capaz de renovar a condiciones de cocción. Asegúrese de que las imperfecciones no hagan inservible la sartén para cocinar y que está dispuesto a trabajar para repararlo.