Cómo temporada de la sartén de hierro fundido
Video: ¿Sabías qué? Cómo trabajar con una sartén de hierro
cacerolas de hierro fundido que no están preseasoned vienen de fábrica con una capa protectora. Para la temporada de su hierro fundido, es necesario lavar el recubrimiento fuera y luego llegar a sazonar. El proceso de secado de hierro fundido es bastante simple:
Video: Cómo asar rib eye en sartén de hierro fundido
Frote la cacerola con agua caliente, un detergente suave o jabón, y un cepillo de cerdas duras (no de alambre) o un estropajo (no lana de acero).
Video: Como restaurar tu sartén Lodge de Hierro Fundido
Puede hervir 2 tazas de agua en el microondas y verter que el agua directamente en el fondo de la sartén.
Seque el molde de fondo.
Use una toalla de papel o paño de cocina. También se puede poner la cacerola en un quemador y dejar que se caliente hasta que toda la humedad se ha ido.
Coloque papel de aluminio en la rejilla inferior en su horno y precalentar el horno a 350 grados.
Asegúrese de que cubre la zona de debajo de su fundición de hierro para recoger el exceso de acortamiento que pueden gotear.
Coloque la cacerola de hierro fundido en un quemador de la estufa calienta y derrite una cucharada de manteca en ella.
Si no se derrita la manteca, se corre el riesgo de tener demasiado en la sartén, que no es un gran problema - sólo va a ser más a gotear y el humo en el horno.
Con una toalla de papel o esponja, limpie toda la superficie de la sartén con la manteca derretida.
Asegúrese de obtener todas las superficies.
Colocar los utensilios de cocina de cabeza en el horno.
Se coloca el molde boca abajo para que cualquier exceso de manteca gotea en lugar de la puesta en común dentro de la olla.
Hornear durante una hora.
Mientras se cocina de hierro fundido, puede notar un ligero olor y quizás un poco de humo. Afortunadamente, el olor y el humo se disipan rápidamente.
Apague el horno y dejar los utensilios de cocina en el horno hasta que el horno se enfríe.
El hierro fundido todavía está horneando mientras que el horno se enfríe, por lo que lograr una curación más profunda.
Cuando el hierro fundido es fresco, retire del horno.
No tuvimos la superficie de color negro brillante que usted esperaba? No se preocupe. La superficie de color negro, brillante viene cuando se utiliza la sartén.
Poner su fundición de distancia o de empezar a cocinar!