Cómo almacenar el queso
Video: Cómo Conservar Queso Fresco
La mejor manera de mantener fresco el queso es para comprarlo corta a fin en lugar de pre-corte, envuelto y listo para funcionar. Recién lonchas de queso sabe mejor y dura más tiempo, y se puede rewrap en el periódico se vende en. Pero si va a comprar queso para el futuro en lugar de uso inmediato o si tiene restos de comida, lo que necesita saber cómo almacenarlo en una de manera que preserve su frescura y sabor.
Video: Cómo conservar el queso
Lo principal a recordar es que los quesos deben ser embalados de manera adecuada para el almacenamiento. Se puede comprar el queso especial utilizan queseros de papel (Formaticum es la marca más popular), que tiene dos capas: una es una celofán permeable que permite que el queso para respirar, y el otro es similar al carnicero de papel y retiene la humedad.
Puede comprar papel queso en muchas tiendas de queso o tiendas de alimentos de especialidad o en línea. O bien, puede crear su propia versión de esta envoltura práctico: Primera envuelva el queso en cera o papel de pergamino y luego se cubre con una capa de envoltura de plástico.
Aquí hay algunos consejos sobre cómo conservar diferentes estilos de queso:
Los quesos frescos: Manténgalos cerrados en su recipiente original (que puede o no puede contener salmuera) o herméticamente encerradas en una envoltura de plástico.
Semi-suaves, madurado en la superficie, quesos semi-duro, y se lavó-corteza: Envolver estos quesos con holgura en el papel de pergamino, lugar en un recipiente de plástico con una tapa hermética, y guardarlos en el cajón cajón de verduras del frigorífico. Debido a que el queso continúa a madurar a medida que envejece, airear el queso todos los días o así por desenvolverlo y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora.
quesos azules: Envolver el queso azul en papel encerado o de carnicero y almacenarlo en un recipiente de plástico con una tapa hermética. Colocarlo en el cajón cajón de verduras de su refrigerador y deje que se ventile cada dos días o así, como se describió anteriormente.
Video: Dehesa de Los Llanos - Trucos para conservar el queso
Dejar que cualquier queso llegar a temperatura ambiente y luego volver a refrigerar lo que no come aumenta el proceso de envejecimiento, acelerar su desaparición. La mejor manera de mantener fresco el queso es cortar un trozo (o tres) y disfrutar de todos los días!