Servir el vino y queso: lo que funciona bien
Lejos de ser infalible, el queso puede ser duro con el vino. Y, contrariamente a la creencia popular, los blancos a menudo justo mejor que los rojos. Para su próxima fiesta de vino y queso, trate de servir las siguientes combinaciones para una sabrosa cena:
El queso de cabra con los blancos ligeros, frescos y secos, como Sauvignon Blanc
queso corteza Bloomy con los blancos blandos, envejecido madera, tales como Chardonnay fermentado en barrica
quesos lavados corteza con mucho cuerpo, aromático, afrutado (picante), blancos redondos, tales como Gewürztraminer
Los quesos duros, con tintos robustos con cuerpo, tales como Amarone della Valpolicella
quesos de pasta azul con dulce, cosecha tardía o vinos fortificados, como el vino de hielo o el puerto