Hacer los mejores pasteles y glaseados sin gluten
Un pastel con glaseado es una necesidad para muchas celebraciones. Las personas que deben evitar el gluten pueden pensar que sólo pueden disfrutar de pasteles helados a partir de ahora. ¡No tan!
¿Cómo sería un cumpleaños sin un pastel de capas, ricamente helado y lleno de velas? fabricación de la torta y el glaseado es definitivamente un arte y una ciencia. Siga las instrucciones de su pastel sin gluten y recetas que hielan con cuidado, medir cuidadosamente y mezclar y hornear todas sus recetas como se indica.
Estos son algunos consejos para trabajar con pasteles y glaseados sin gluten:
Video: Bizcocho de Maíz (Sin Gluten)
Siempre engrasar las cacerolas también. Si se olvida de un punto, el pastel es probable que se adhieren a ese punto y se puede rajar o romper cuando se trata de la sartén. Eso es frustrante! Algunas recetas requieren engrase y enharinados moldes para pasteles. Ponga una cucharadita de cualquier harina sin gluten en un molde engrasado y agitar y toque la sartén hasta que las capas de harina de toda la superficie. Tocar a cabo cualquier exceso de harina en el fregadero.
Si no se utiliza una escala para medir harinas y mezclas, siempre hay que medir por spooning la harina o mezclar suavemente en un vaso medidor y nivelación de la parte superior con el dorso de un cuchillo.
pruebas de cocción completa de pastel son muy importantes. Compruebe el punto de cocción por tocando ligeramente la superficie de la torta con el dedo. Si se salta hacia atrás, se hace. Otra prueba de cocción es la observación de que el pastel se está alejando de los lados de la cacerola. Esto indica que la estructura esté en el tope.
tortas de hoja enfriar en el molde. tortas de capas y pasteles Bundt se enfrían a menudo en la sartén durante unos minutos y luego se volvió hacia fuera sobre bastidores de enfriamiento para enfriar completamente. Pastel de ángel se enfría normalmente al revés, ya que su estructura es tan delicada que debe ser “estirado” cuando se enfría por lo que no se derrumbe.
Video: Glaseado violeta brillante
A las heladas tortas de capas, colocar una capa sobre la placa de la porción, redondeado hacia abajo. Helada con aproximadamente 1 taza de crema de vainilla. Colocar la segunda capa en el glaseado, redondeada hacia arriba. Frost la parte superior de la torta y luego aliviar suavemente el glaseado sobre los lados de la torta. Deje que el soporte de la torta hasta que se ponga glaseado antes de guardarlos.
Si no desea hacer un glaseado sin gluten y no desea servir un pastel sencillo, hay otras maneras sencillas para decorar su creación.
Los siguientes son algunos ejemplos:
Poner un par de cucharadas de azúcar en polvo en un tamiz pequeño y agitarlo sobre el pastel para decorarlo. Si desea, coloque un tapete de papel o de la plantilla del pastel antes de agregar el azúcar en polvo. A continuación, retire el pañito o stencil revelar un cuadro bonito.
Un esmalte es simplemente un glaseado delgada. Combine una taza de azúcar en polvo con 1 a 2 cucharadas de jugo de naranja, leche o agua. Agitar hasta que se mezclen, y añadir 1/2 cucharadita de vainilla u otro extracto tal como extracto de naranja. Cuchara sobre la torta y se extendió en una capa fina.