Inicio del horno de regalos de vacaciones: herramientas y técnicas que hiela

Decorar tartas caseras y galletas para los días de fiesta puede ser muy divertido y gratificante. Con las herramientas y técnicas descritas aquí, puede crear tortas de vacaciones, muy bien decoradas y galletas para regalos o golosinas partido.

Video: DIY: REGALOS PARA NAVIDAD

consejos esenciales de formación de hielo

Cuando acaba de empezar, se le repetidamente depender de consejos de formación de hielo redondo # 1 a # 10. También debe reunir los siguientes consejos más especializados:

consejos estrellas, como # 16, # 18, # 21 y # 32
armadura de cesta punta, tales como # 48
puntas de las hojas, como # 67 y # 352
puntas de los pétalos, como # 102, # 103, # 104 y # 125

Acopladores para mangas pasteleras

Para adaptarse a una punta en una manga pastelera, necesita un acoplador, el cual consta de dos partes:

Un cono de plástico redondo que encaja dentro de la bolsa de pastelería
Un anillo de acoplamiento que se atornilla sobre la punta en la parte exterior de la bolsa
Video: Construcción horno a leña tipo Pomaire

Acopladores son útiles cuando su diseño de la torta implica diferentes diseños de tuberías en el mismo glaseado de color.

espátulas de formación de hielo

En el campo de la formación de hielo espátula, la mayoría de los decoradores prefieren compensados o espátulas de ángulo de pala. Son más flexibles y dan un acabado más suave. Obtener dos tamaños de la clase de desplazamiento: una de 4 pulgadas uno y otro de 9 pulgadas. Además, también obtendrá un montón de uso de una espátula recta de 8 pulgadas, que es particularmente bueno para miga recubrimiento de una torta.

técnicas Frosting

Glaseado de un pastel es algo más que una palmada en una capa de dulce confección y llamar a un día. El helar de la manera correcta requiere tiempo, las herramientas, y la atención al detalle.

Video: VLOGUMENTARY

Cuando usted tiene su glaseado liso o de color listo para aplicar a su pastel, comprobar su consistencia. Si el glaseado es demasiado espesa, se le desgarra el pastel a medida que intenta difundir el glaseado. Para diluir el glaseado, devuélvalo a la mezcladora y añadir un poco de leche (una cucharadita a la vez) hasta que sea la consistencia untable derecha.

Si el glaseado es demasiado delgada, pondrá en funcionamiento o se formen charcos, dejándole con una cobertura incompleta y poco atractivo. Si alguna vez fue la consistencia adecuada, es probable que haya llegado sólo demasiado caliente, por lo que lo puso en el refrigerador durante unos minutos para permitir que se espese.

Cómo a las heladas una de dos capas, torta redonda de 9 pulgadas.

Estas directrices son fácilmente adaptables a otros tamaños de pastel.

Video: Audiolibro - Como Exitαr a una Mujer

Recoge todas las herramientas que necesitará a las heladas: Papel de cera, desplazamiento de la formación de hielo espátula, cuchillo glaseado, cepillo de silicona, y (preferiblemente) un pedestal que tiene una tapa redonda giratoria.
Coloque cuatro tiras 2-x-8 pulgadas de papel de cera alrededor del tablero de su pastel se sentará en para la presentación.
Colocar la primera capa de la torta nivelado en el tablero y luego poner la placa en el pedestal.
Con el cepillo de silicona, barrer todas las migajas exceso apagado su capa de la torta.
Utilice el cuchillo glaseado para recoger alrededor de 1/2 taza de glaseado sobre la capa de torta.
Con la espátula de la formación de hielo en offset, difundir el glaseado de manera uniforme y sin problemas en la parte superior de la torta única.
La capa inicial será una capa escasa, delgada de glaseado - una especie de “sello protector” de su pastel. La capa subsiguiente será bastante más gruesa, aproximadamente 1/4 pulgadas a 3/8 pulgadas de espesor.
Colocar la segunda capa de la torta - lado plano hacia arriba - en la parte superior de la primera y de nuevo, barrer las migas en exceso de la parte superior y los lados de la torta.
Utilice el cuchillo glaseado para sacar media taza de glaseado en la parte superior de la torta y utilizar la espátula del desplazamiento a lo extendió en incluso los movimientos de ser un sello delgada para la capa de la miga, y un 1/4 a 3 / 8- pulgada de espesor para la segunda capa.
Puede utilizar el exceso de glaseado de la parte superior de la torta a las heladas los lados de la torta, al girar el pedestal y cuando se utiliza el borde plano de la espátula para un acabado liso y uniforme. Añadir más glaseado de la taza como sea necesario para cubrir los lados con una fina capa de crema de vainilla.
Refrigerar la torta durante al menos 1 hora antes de aplicar la capa de glaseado final.
Para la capa final de glaseado en la parte superior y los lados de la torta, repita el paso 8, pero con una capa más gruesa de crema de vainilla.
Seguir añadiendo y restando glaseado hasta que tenga el aspecto suave y acabado que usted desee.