Consejos para las galletas de formación de hielo
Video: Decorar Galletas con Royal Icing o Glasa Real
Si quieres rematar de sus galletas con un glaseado dulce, cremoso y mantener su aspecto tan grande como su sabor sólo tienes que seguir estos consejos útiles para asegurarse de que sus esfuerzos hiela son un éxito:
Video: Como hacer GALLETAS CASERAS FACILES?
Asegúrese de que las cookies son completamente frío antes de aplicar la formación de hielo o para que se derrita.
Probar la consistencia de la formación de hielo. Si es demasiado grueso y delgado, con unas gotas de agua.
Use un pequeño desplazamiento o flexible de punta espátula o una espátula de goma para aplicar la formación de hielo. Empujarlo desde el centro de la cookie a los bordes.
Trabajar rápidamente para que el glaseado no se seque y empezar a establecer antes de que haya terminado.
Mantenga su espátula limpia entre las aplicaciones de la formación de hielo, sumergiéndolo en una taza de agua tibia. Secar la espátula antes de volver a colocarlo en el recipiente de formación de hielo.
Utilice la formación de hielo en un cono de papel de pergamino de repostería o manga pastelera de plástico para aplicar los colores de acento y diseños tales como puntos, líneas, garabatos, y las fronteras. La limpieza es una brisa debido a que estas herramientas son desechables.
Asegúrese de que la preparación esté completamente seco antes de almacenar cookies de hielo. Son mejor cuando se almacena durante no más de 2 semanas a temperatura ambiente en un recipiente herméticamente sellado entre las capas de papel de cera. Si se almacenan durante un tiempo más largo, la guinda puede comenzar a suavizar las cookies.