Las diferencias entre cervezas y cervezas
Todas las cervezas se hacen como cervezas o lagers- cerveza inglesa y lager son las dos ramas principales (clasificaciones) del árbol cerveza y se relacionan estrechamente ramas en eso. Cervezas son los de mayor edad, cervezas, distinguidos tradicionales del mundo, precediendo cervezas por miles de años, mientras que las cervezas doradas son una creación relativamente moderno, a menos de 200 años de antigüedad.
La levadura hace que la cerveza
La rama del árbol genealógico de la cerveza - cerveza lager o - se corresponde con el tipo de levadura que se usa para fermentar la cerveza. Usted tiene la levadura de cerveza y levadura lager, y estos tipos de levadura, a su vez, suelen dictar la temperatura a la que se fermenta la cerveza. Ales son fermentados tradicionalmente a temperaturas más altas (55 a 70 grados Fahrenheit, de 12 a 21 grados Celsius), mientras que lagers típicamente se fermentan a temperaturas más frías (38 a 50 grados Fahrenheit, de 3 a 10 grados Celsius).
La fermentación más fresco y las temperaturas de envejecimiento que se utilizan con levadura lager ralentizan la actividad de la levadura y requieren un tiempo de maduración más largo. El ambiente frío inhibe la producción de aromas frutales (llamado ésteres) Y otros subproductos de la fermentación común en cervezas. Este proceso crea el sabor más limpio de la cerveza dorada. Larga crianza (o lagering) También actúa para suavizar la cerveza.
Puede probar la diferencia, a veces
Cada principiante cerveza quiere saber cómo cervezas lager de sabor diferente. ¡Si solo fuera así de facil! Esta pregunta es algo así como preguntar cómo vinos tintos sabor diferente de los vinos blancos.
Irónicamente, se pueden encontrar estilos de cerveza llamadas cerveza roja y cerveza blanca, pero eso es otra historia, y usted puede estar seguro de que no se trate de pieles de la uva.
Ales comparten muchas características comunes, y también lo hacen cervezas, pero los dos grupos se superponen tanto que ningún absoluto sobre cualquiera de las clases son por lo general mal. Esta superposición crea cierta confusión y la necesidad de expertos para explicar las diferentes características, pero también crea la necesidad de exploración cerveza.
Puedes decir eso cervezas en general
Incluir más cervezas de sabor robusto
Tienden a ser afrutado y aromático
Incluir cervezas más amargas
Tener un pronunciado sabor y aroma complejo
Se disfrutan más caliente (45 a 55 grados Fahrenheit, de 7 a 12 grados centígrados)
Y se puede decir que lagers en general
Incluir cervezas más ligeras-degustación
Tienden a ser altamente carbonatada o crujientes
Tienden a ser lisa y suave
Tener una,, equilibrado sabor y aroma sutil limpia
Se sirven bastante fresco (38 a 45 grados Fahrenheit, de 3 a 7 grados Celsius)
Si alguien dice: “No me gustan las cervezas”, o “lager me dan dolores de cabeza”, responden diciendo que existe simplemente demasiada variedad para ese tipo de distinción para contener el agua (o cerveza, para el caso). la exploración de cerveza se llama!