El emparejamiento de cerveza con la comida

A pesar de vinos y licores de edad pueden presumir de una larga compañía con la alta cocina, la cerveza - hasta hace poco en algunos lugares - es a menudo relegada a la barbacoa en el patio. Pero eso está mal. La cerveza es sólo para calmar la sed tanto como ordenadores son sólo para procesamiento de números y los deportes son sólo para niños. Obtener con ella, la cerveza es folks- para comer, también!

A pesar de que puede haber tomado restauradores, gourmands y artistas culinarios para siempre a hacerse con el concepto de cerveza y comida emparejamientos, ahora que tienen, es un boleto caliente. Y por qué no - la cerveza es considerada bebida más popular del mundo, con cerveza artesanal aumentando en popularidad cada día. Después de demasiados años, las perspectivas para los bebedores de cerveza es rosado - er, color de rosa. Gracias al entusiasmo de los cerveceros, restauradores y consumidores de sabor de la cerveza artesanal de elaboración casera, cerveza ha recuperado su lugar que le corresponde en nuestras mesas.

Buena cerveza artesanal elaborada puede ser mucho más interesante que el vino - es fresco y refrescante y, dependiendo del estilo, puede ser mucho más rica, más compleja y más sabrosa que el vino. Además, si usted tiene el presupuesto y la capacidad de una persona promedio, usted encontrará que degustar varias cervezas diferentes durante una comida es preferible a la degustación de varios vinos diferentes.

Las conjeturas sobre directrices generales

Dentro del mundo a veces intimidante de vino y comida, incluso los neófitos pueden apoyarse en el viejo carne roja vino tinto axioma en caso de apuro. Pero los bebedores de cerveza no tienen tal, pauta general axiomático a caer de nuevo, porque no existe ninguna. Y pocas personas tienen un buen conocimiento suficiente sobre los diferentes estilos de cerveza y los perfiles de sabor para hacer fácilmente opciones.

En realidad, usted encontrará que es difícil equivocarse al momento de contrastar la cerveza y la comida. La gracia está tratando de hacerlo mejor que no va mal.

Cada tipo de comida concebible que tiene una cerveza adecuada para acompañarlo. La belleza de la cerveza está en su versatilidad. Generalmente, usted puede encontrar un estilo de cerveza que es una coincidencia natural para un determinado alimento. Cerveza funciona incluso mejor que el vino con algunos platos, como especialmente los picantes o ácidas. Y ligeramente ácidas cervezas son grandes láminas para alimentos ricos.

La sustitución de la cerveza para el vino

La categoría de cerveza lager es el equivalente de vino blanco. Cuando se compara con cervezas, cervezas tienen las siguientes características:

• Generalmente más ligeros en el cuerpo y color

• Más estrecho perfil de sabor y un alto grado de potabilidad (es decir, tienden a atraer a un público más amplio)

La categoría de cerveza es el equivalente de vino tinto. Cuando se compara con cervezas, cervezas tienen estas cualidades:

• Por lo general más oscuro

• Más redondo, más robusto y expresivo

• Más amplio perfil de sabor y por lo tanto un potabilidad inferior (es decir, tienden a atraer a aquellos con un paladar más experimentado cerveza)

Sólo para mantenerlo en los dedos de los pies, tenga en cuenta que estas pautas son muy generales - existen cervezas oscuras y con mucho cuerpo con tanta seguridad como lo hacen luz y cervezas suaves.

La próxima vez que estés a punto de uva por hábito, considere una cerveza en su lugar. Esta tabla ofrece algunas buenas ideas.

Tenga en cuenta que estas sustituciones sugeridas no están operando gusto por gusto, pero el estilo de estilo. En otras palabras, no espere que el Imperial Stout a gusto como un puerto vino- es simplemente servir al mismo propósito agradable como una libación después de la cena rica y enérgica.